Farine de blé truffier

Cette farine est issue de blés cultivés en agroforesterie au milieu des truffières du Domaine de Saint-Géry. Certifiés AB, elle est moulue artisanalement avec un moulin à meule de pierre par nos soins.
Elle convient à toutes les personnes sensibles au gluten.

45,00€ Sac de 4Kg

Weight	4 kg
Ingredients	Farine de blé
Emballage	Sac en papier carton
Best before	6 mois. A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
Valeurs Nutriotionnelles	Protéines g/100g : 11.4 Lipides g/100 g : 1.09 Glucides g/100g : 68.7

Trade prices

Farine de blé truffier

Cette farine est moulue au domaine avec un moulin Astrié à la meule de granit de Sidobre dans le Tarn.

Ce moulin n’écrase pas le grain mais le déroule pour le débarrasser de son enveloppe, offrant ainsi une farine « parfaite » : digeste et nutritive.

Cette farine est faite à partir du "blé truffier" de Saint-Géry, blé cultivé en semis direct au milieu des truffières du domaine . Il pousse en concurrence-symbiose avec la flore indigène.

Certifié AB

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