"On a soudain l’impression que l’itinéraire de Patrick Duler aurait pu être tout autre, mais que parfois, il suffit de...
Domaine
Douce mâche
Mâche, qui es-tu ? Mâche, laitue de brebis, salade du blé, barbe de chanoine, blanchette, gallinette… ? Que...
Le Bois de Pénélope
Chauffage au bois et BRF au Domaine de Saint-Géry.
Orginess : Le Domaine de Saint-Géry "un fantasme pour urbain au bord du burnout"
"La vie de Patrick Duler est un fantasme pour urbain au bord du burnout." Lire l'article complet ici : Orginess - Le...
TF1 20H du 1er janvier 2015 : cuisinier et paysan
Reportage : M. DUPONT – Y. SIMORRE Cet homme n'est heureux que dans la nature et la nature, c'est son potager. Ici ni...
Le Monde : Exquises Equations
Découpe du Jambon de porc noir gascon
Tranchage : mode d'emploi Matériel : un support, un couteau type désosseur, un grand couteau Préparation du jambon...
La Dépêche du midi : les jambons Duler au top mondial
La Dépêche du Midi : "son jambon bat les espagnols"
RVF Chine
Nous sommes passé dans la revue des vins de France en début d'année. Et en exclusivité voici l'article : RVF France...
France 3 - 19/20 : Domaine de Saint-Géry, Jambon Champion
France 3 19/20 : Jambon de Patrick Duler (voir le reportage)
Garden Party dans les prunes : tenue de soirée exigée !
Amande douce ou amende amère ?
Comme vous le savez, il y a amande et amende. L’amande douce est la plus employée en cuisine et en cosmétique....
Purée de pois chiche , oseille fraiche et amande
Ce plat se mange aussi bien chaud en accompagnement d’une viande, que froid en entrée. Ingrédients pour 4 personnes :...
Mousse de pomme au lait d’amande
Au Moyen-âge, on préparait beaucoup de tourtes dites « à étage »avec des pommes et des fruits secs, ainsi...
L'homme qui parle aux orties
Quand on sait leur parler, les orties ne piquent pas :
Dernières asperges, premières pommes de terre ... du potager
Rencontre " Un cépage, un terroir, des hommes" Lavandou
Avec Edouard Loubet, Marc Esquerré, Michel Smith, Jean-Charles Abbatucci, Michel Grisard, ... [gallery link="file"...
Girolles
Cueillette du jour dans le Bois de l'Amour.
Barcelone 22 mai 2014 : Jambon de Patrick Duler au top
Barcelone, marché de la Boquéria Nous voici en Espagne, au pays des rois du jambon, le fief mythique du "jamón...
Les Pâquerettes font le printemps
Bellis perennis en pleine floraison au champ et dans l'huile, pour la fabrication des macérats et cosmétiques...
Suivi de l'affinage de nos jambons au Domaine Vacheron
Après l'inspection des jambons ... ...une petite dégustation s'impose !
C'est le primtemps, les belles de Mai sont de sortie ... et ça roule !
Tournée parisienne - Avril 2014
En avril de cette année 2014 il a été difficile de nous soustraire aux belles journées printanières au Domaine pour...
C'est le printemps
Rose Ancienne : Chélidoines et iris bleues : Calamondin : Pervenches : Iris blanches :
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?