Vous connaissez ce sentiment, n'est-ce pas ? Le dimanche arrive, et avec lui cette petite mélancolie... Quand on...
Produits
Les bienfaits du bon gras
Le vrai problème Depuis quarante ans, on nous répète que "le gras, c'est mauvais". On nous a fait gober que toute...
Le Lard vieux en Pâte
Faire dorer des légumes, marquer une viande , snacker un filet de bar à l'unilatérale... En général, on fait ça avec...
Le Kit de Survie
La malbouffe est partout. Et elle ne se limite pas à McDo et Subway. Même dans votre frigo, les produits industriels...
Nourrissant, agréable et naturel
C'est nourrissant, C'est agréable. C'est naturel. L'hiver, vous pouvez en prendre plusieurs fois par jour, ça ne fait...
Mangez-moi et adorez Dieu
“TRUFFE - Nous voilà arrivés au sacrum sacrorum des gastronomes, à ce nom que les gourmands de toutes...
La Cagnotte
On est dans la dernière ligne droite pour les cadeaux de Noël. Il faut “absolument” faire un cadeau, quoi qu’il en...
Baume à Lèvres Sain & Doux
L'hiver avec le froid, les gerçures sont fréquentes, désagréables et parfois même douloureuses, avec des saignements....
Je vous ai menti
Je vous ai menti mais c'était pour la bonne cause. Chaque année pour les derniers jours avant Noël, c’est le...
A propos de compromis
La semaine dernière, je vous parlais brièvement des compromis, de ces “renoncements que le bon goût refuse...
Le doux parfum des fêtes
À l’approche des fêtes de fin d’année, une atmosphère particulière s’installe. C’est le moment des retrouvailles, des...
C’est l’vin chaud .. c’est l’vin chaud…
“C’est l’vin chaud .. c’est l’vin chaud… ” On se souvient de cette réplique de Jean-Claude Dusse (Michel Blanc) dans...
C'est pour samedi 20h50
“Bonjour Camille, c’est pour samedi 20h50” C’est dans ce SMS à Camille, laconique mais prometteur, que Jean-Yves...
Un peu de cuisine fusion
J-21 Jusqu’au 24 décembre, nous organisons le calendrier de l’Avent de la Maison Duler : chaque jour, nous allons vous...
Tout l'or du Monde
Il y a trois mois, Mathieu Doumenge, journaliste pour Terre de Vins et Michaël Boudot photographe, sont venus au...
Alerte orange
Quelle que soit votre région, difficile d’échapper aux alertes météo martelées sur les médias Ce flot incessant de...
En Avent Kinder !
Quand j’étais petit, le 1er décembre rimait avec ouverture du calendrier de l’Avent. Rien à voir avec les calendriers...
Comment bien choisir son foie gras
Foie gras mi-cuit, frais maturé, au torchon, à la truffe, marbré… En cette période de fêtes, c'est un festival de...
Le caviar du foie gras
Le foie gras, c’est comme le poisson : sa première qualité, c’est sa fraîcheur. Vous pouvez être un chef multi étoilé...
Le bras droit de Macron m'a remis en place
Il y a quelques jours, je me suis autorisé à me demander (sur X, Facebook et Linkedin) ce que faisait Guillaume Gomez,...
C’est la première et dernière fois que je propose ce qui suit
C’est le troisième jour de ce Tue-Cochon de la Maison Duler et les plus observateurs parmi vous, ont dû se rendre...
Vers la fin du saucisson
Avant qu’on ne fonce tête baissée dans ce deuxième jour du tue-cochon, laissez-moi vous rappeler rapidement les règles...
Si vous ne mangez pas de cochon, ignorez cet email
Le mois de novembre vient de commencer, c'est un moment charnière pour le semis du blé, et cela coïncide généralement...
L’étrange rituel que vivent tous nos hôtes
Je viens de m’asseoir au comptoir de la cuisine, et m’apprête à ouvrir la Revue des Vins de France de ce...
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?