Publié le 6 Août, 2017
Catégories : Presse & TV
Sur la route des vacances, grande évasion vers le Sud-Ouest, avec une Immersion insolite au cœur du Quercy, à Lascabanes, destination improbable, sur les traces d’un cuisinier paysan atypique.
Texte Christian Morel
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Le 2 décembre, nous apporterons deux très vieux jambons (un de 70 mois et un autre de 120 mois). Nous les...
Dimanche, on a goûté un « chapon loupé » en famille. Succulent. Je vous ai déjà parlé de sa chair, de son gras et du...
Chez ma grand-mère, le bouillon chauffait dans la cheminée. Des os de volaille ou de cochon, des parures de légumes,...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
