L'hiver avec le froid, les gerçures sont fréquentes, désagréables et parfois même douloureuses, avec des saignements....
17 ans pour éclore
''Bonjour Patrick, merci pour votre message. C'est merveilleux. Passez également de belles fêtes et merci pour vos...
Je vous ai menti
Je vous ai menti mais c'était pour la bonne cause. Chaque année pour les derniers jours avant Noël, c’est le...
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Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
« Des racines et des Ailes » en tournage au Domaine de Saint-Géry
L'équipe du célèbre magazine de France 3 "Des Racines et des Ailes" vient de commencer un tournage au Domaine de...
Des Racines et des Ailes sur France 3 : éthique et gastronomie 17 février 2010
Le 17 février diffusion d'un reportage sur France 3, 40 minutes sur le Domaine de Saint-Géry et la démarche originale...
Patrick Duler à Madrid sur El Mundo TV
En janvier, Patrick a été convié à Madrid pour la " Semana de la Trufa"
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Découvrez nos recettes et astuces culinaires
Panisse de Fleur de son de blé truffier
La panisse est une spécialité provençale à base de farine de pois chiche. Nous avons légèrement détourné la recette...
VIDÉO : Poireaux braisés aux truffes, la recette filmée dans Terres de chefs sur Campagne TV
Patrick Duler, Maître Restaurateur, chef de cuisine et ... paysan présente : Poireaux du potager, truffes du domaine...
Foie gras Apicius rôti aux abricots
J’élabore dans nos cuisines, un foie gras nappé d’un mélange de miel, d’épices et de garum d’après une recette...
Le livre d'Or
Vivement le prochain repas
Merci pour ce repas d'exception : - des saveurs, des goûts, des textures, des odeurs, bref que du plaisir.... Vivement...
Alchimistes
Vous êtes des Alchimistes. Vous communiez avec la Terre, avec la nourriture et avec vous. Nous avons un souhait, vous...
Une belle leçon de vie
Un grand moment de partage, de dégustation et de convivialité dans un endroit très attachant. Une leçon de vie......
Moment inoubliable
Merci pour ce moment inoubliable animé par des personnes charmantes. Très bel endroit, ne le quittez pas et surtout...
Feu d'artifice pour les papilles
Un grand merci pour ce feu d'artifice pour les papilles dans un espace paradisiaque. Une évasion de 24 h dans un...
Une table vraiment remarquable
Endroit ravissant, enchanteur, un instant de vie magique, une table vraiment remarquable. Merci pour votre accueil....
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Partir de rien pour aller quelque part
Je suis parti d'une vision : la simplicité comme un luxe. Une vision ne se résume pas à un business plan. On ne...
Gaulois réfractaire ou Fidèle Absolu ?
« Le seul arbre qu’il connaissait Sous sa fenêtre florissait. C’était le rustique absolu, L’homme d’un seul jardin,...
TV Magazine - AVR 2021 : Alain Ducasse présente une recette de Patrick Duler
Asperges vertes du potager, voile de lard Le chef, Patrick Duler, cuisine en harmonie avec la nature et associe...
Réalisez votre 1er pain au levain le plus simplement du monde
Imaginez un aliment dont l’ingrédient principal serait invisible. Ce serait magique, non ? Et pourtant, vous le...
Xavier Niel vous veut du bien : devenez végétarien !
La nouvelle ferme est une usine: les légumes ont été remplacés par des additifs alimentaires, les animaux par des...
Paysans de chez nous - Météo à la Carte - France 3
Ce Domaine, c'est une exploitation agricole unique en France, où sur 70 hectares de natures préservées, se côtoient...
Gluten : le « cereal killer » accusé à tort ?
Comment un aliment vieux de 10 000 ans peut-il être devenu l’ennemi public numéro un en l’espace de quelques décennies...
Charcuterie et cancer colorectal, mais quel CIRC alors !
Tout ce cirque a commencé comme d’habitude… par une annonce choc qui a fait la une des journaux internationaux. Le 26...
Grand air et soirée au coin du feu : Venez caver la truffe avec nous …
Y-a-t-il d’autres humains sur cette planète ? C’est la question qui vient spontanément à l’esprit quand on se retrouve...
Truffe : 3 erreurs qui coûtent cher
Pendant la Ruée vers l’or, les grandes fortunes n’ont pas été bâties par des chercheurs d’or, mais par des vendeurs de...
Un foie gras millésimé qui vieillit en cave ... Pour Noël 2021
Les fêtes de fin d’année pointent à nouveau le bout de leur nez. Vite, il faut acheter un sapin. Prévoir des cadeaux....
Le foie gras préféré du dieu du vin
Quittons brièvement l’année 2020 pour nous rendre en Rome antique. Dans une petite maison qui longe le Tibre, pour...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.