“Si ça continue, on va finir par prendre un abonnement chez toi”, dis-je pour plaisanter à mon ami parisien chez qui...
La caverne de Platon des temps modernes
4 fois sur 5, si je fais goûter un de nos poulets vivant sur parcours agroforestier à un néophyte habitué au poulet...
Le silence des poulets
Soyons honnête 30 secondes : Je suis sûr que si je lançais une interrogation écrite là tout de suite et vous demandais...
Abonnez-vous à la
Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
Aucun résultat
La page demandée est introuvable. Essayez d'affiner votre recherche ou utilisez le panneau de navigation ci-dessus pour localiser l'article.
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
Accédez gratuitement à notre conférence "cuisine et santé"
Découvrez nos recettes et astuces culinaires
Faites vos biscottes vous-même
Un petit secret tout simple pour votre plus grand plaisir.... Ne jetez pas votre pain rassis, gardez le au...
Les pavés de Foie Gras aux épices douces et poires rôties
Ingrédients 4 pavé de Foie Gras aux épices douces (voir la fiche produit) à 96 € Ce produit est disponible sur notre...
Beurre truffé
Le livre d'Or
C'est du sincère et véritable
Félicitations pour ce que vous avez fait et ce que vous faîtes. Ne changez rien. C'est du sincère et véritable. Daniel...
Incroyable fête à douze
Un super Accueil, Super Concept, Super Famille. Une Gastronomie EXCEPTIONNELLE ... Pour une incroyable fête à douze....
lovely stay and food
We thank you for a lovely stay and food. You will now always be a great inspiration to us far away in America. Ann and...
Un pélerinage unique
Face au chemin de Compostelle, le Domaine de Saint Géry nous offre un pèlerinage unique. Au-delà du respect de la...
une compréhension unique du produit terroir
Cuisine de terroir créative et inventive sans aucun doute exceptionnelle ! Patrick Duler a, pour nous, une...
Extrême attention et réflexion portée à chaque acte
Pour la deuxième année consécutive, nous nous sommes arrêtés dans ce havre à la pointe de l'exploration de vie avec,...
Tous les articles
Coucher de soleil sur la piscine
Quelques fleurs du potager
Fleur de poireau : Fleur de pomme de terre : Lavande :
Malheur au poulailler
La nature n'est pas toujours bienveillante. Le renard a défoncé le poulailler et tué 11 poules noires de Caussade sur...
Iceberg ... de farine par 32° à l'ombre
Pesée de la farine pour le pain d'après demain.
La Reine des Prés
La Reine des Prés est en pleine floraison et inonde la campagne de sa délicate fragrance. Cueillez les sommités...
En marge de Lot of Saveurs, ambiance cubaine au petit déjeuner
Avec Agnès Jaoui, Jean Baptiste Marcenac et Roberto à la guitare
Soupe glacée de pêche à la menthe poivrée
C’est un dessert très rapide à réaliser et très rafraîchissant. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles pêches - Un...
VINEXPO : chez Pascal Delbeck, avec Anselme Selosse et les vignerons de l'UGM
Jambons/ Rillettes et chaperon rose à Saint-Emilion
Au château Vieux Taillefer à Saint-Emilion, dégustation de jambons et rillettes de porc noir gascon confites au...
Confiture de cerises et griottes
Je fais volontiers des confitures peu sucrées, avec une pointe d’acidité. C’est pourquoi j’aime mélanger la cerise et...
Brioche perdue aux cerises
Ingrédients pour deux brioches de 400 g : 500g de farine bio type 65 ( voir aussi : Brioche au saindoux de Porc Gascon...
OSAKA : notre farine entre les mains des boulangers de l'Intercontinental
Avec Jean Paul Véziano, LE boulanger d'Antibes qui la définit comme "peut-être la meilleure farine du monde"
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.