Publié le 8 Juil, 2013
Catégories : Domaine
Au château Vieux Taillefer à Saint-Emilion, dégustation de jambons et rillettes de porc noir gascon confites au chaudron avec Catherine et Philippe Cohen ... et le petit chaperon rose.
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
L’autre jour, j’ai fait cuire un carré de notre Agneau des Truffières, rosé.Sans sel.Sans poivre.Et sans...
Et elle sait où ne pas tondre. En 2003, je cherchais déjà comment entretenir nos truffières autrement.Je voulais...
Un demi-agneau ou un agneau entier, élevé au Domaine de Saint-Géry pendant l’été et l’automne, puis sélectionné avant...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
