Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme les membres qui rechignent ร manger du foie gras.La texture รฉtait onctueuse,...
Je recommande vivement cette maison
Produits excellentsLa brioche un rรฉgal trรจs bonne digestibilitรฉ.La farine est un produit que j'utilise depuis des...
Je suis une client trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps
Je suis une cliente trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps. tous les ans pour les fรชtes. Jโapprรฉcie la qualitรฉ constante...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
Cahier Midi de La Dรฉpรชche - 10 dรฉcembre 2023 - Chez Duler, ce jambon est "le meilleur" du monde
C'est une histoire รฉtonnante. ร Lascabanes, village du Lot qui a perdu son nom (absorbรฉ par la nouvelle commune de...
TV Magazine - AVR 2021 : Alain Ducasse prรฉsente une recette de Patrick Duler
Asperges vertes du potager, voile de lard Le chef, Patrick Duler, cuisine en harmonie avec la nature et associe...
Paysans de chez nous - Mรฉtรฉo ร la Carte - France 3
Ce Domaine, c'est une exploitation agricole unique en France, oรน sur 70 hectares de natures prรฉservรฉes, se cรดtoient...
Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Dรฉcouvrez nos recettes et astuces culinaires
Les variantes de nos tartes au saindoux
La semaine derniรจre, je vous parlais de la tarte ร la tomate et figatel d'agneau des truffiรจres. Et cette semaine,...
La recette du dimanche
Le dimanche, cโest le moment des bonnes rรฉsolutions. On se promet de mieux manger, de reprendre la main. Mais dรจs...
Tarte fine ร la tomate et figatel d'agneau des truffiรจres
Pascale a dรฉlaissรฉ la pรขte brisรฉe au beurre de son enfance depuis qu'elle a essayรฉ la pรขte brisรฉe au Saindoux de Porc...
Le livre d'Or
Les nuits de Saint-Gรฉry sont toujours un enchantement
Les nuits de SAINT GERY sont toujours un enchantement, grรขce ร la famille DULER adorable, au lieu magique, ร ...
Je suis trรจs satisfait de la qualitรฉ de vos savons
Je suis trรจs satisfait de la qualitรฉ de vos savons, ils sont doux ,dรฉlicatement parfumรฉs et n'agressent pas ma...
Merci pour vos bonnes informations sur l'alimentation industrielle
Merci pour vos bonnes informations au sujet de l'alimentation industrielle que je ne consommed'ailleurs pas. Je suis...
J'ai dรฉjร l'eau ร la bouche
BonjourAlors je nโai pas encore ยซย goรปter ยป ร lโagneau truffier reรงu ; mais la livraison cโest trรจs bien passรฉe et le...
Trรจs contente de mon achat
Jโai achetรฉ 2 beaux savons douche.Bien gros, agrรฉable sur la peau.Trรจs contente de mon achat.Quant au chapon loupรฉ il...
Quel plaisir de manger ce pain
Jโavais dรฉjร achetรฉ du pain il y a quelques temps, jโen ai ร nouveau dรฉguster lors dโune soirรฉe au domaine cet รฉtรฉ et...
Tous les articles
C'est vraiment un pur bonheur
Bien reรงu lโagneauCโest vraiment un pur bonheurEncore merci pour votre talent et votre persรฉvรฉrance pour vos produits...
Le cadeau idรฉal pour ceux qui ont dรฉjร tout
Calendrier de l'Avent J-16 Pour ce huitiรจme jour de lโAvent, je vais vous parler de prunes sauvages. Et vous allez...
Le beurre nโa pas sa place dans une pรขte feuilletรฉe (voici pourquoi)
Calendrier de l'Avent J-17 Soyons directs : la plupart des galettes des Rois vous restent sur lโestomac parce quโelles...
Le secret romain qui a transformรฉ mon foie gras
Calendrier de l'Avent J-18 โCโest lโvin chaud .. cโest lโvin chaudโฆ โ Je souris encore en entendant la rรฉplique de...
J'ai une triste nouvelle
Calendrier de l'Avent J-19 J'ai une triste nouvelle (mais deux bonnes aussi) Si vous me suivez rรฉguliรจrement, vous le...
Pourquoi ce saucisson-lร nโaurait jamais dรป existerโฆ sauf quโil est irrรฉsistible
Calendrier de l'Avent J-20 Je fais de la cuisine fusion ? Vous savez, la cuisine fusion, cโest cette mode qui mรฉlange...
Tout l'or du Monde ?
Calendrier de l'Avent J-21 Je sais, cher lecteur, comme il est frustrant de ne pas retrouver les saveurs authentiques...
Quand la mรฉtรฉo nous surprend (et nous unit)
Calendrier de l'Avent J-22 Quelle que soit votre rรฉgion, il est difficile dโรฉchapper aux alertes mรฉtรฉo martelรฉes sur...
Le calendrier de lโAvent qui dรฉvoile, jour aprรจs jour, la cuisine dโun cuisinier-paysan
Quand jโรฉtais petit, le 1er dรฉcembre avait un goรปt particulier. On ouvrait la premiรจre fenรชtre du calendrier de...
Jโai passรฉ 20 ans ร chercher une pรขte feuilletรฉe lรฉgรจre : voilร enfin la solution
Soyons clairs : si vous comprenez dโoรน vient la pรขte feuilletรฉe, vous comprendrez pourquoi 90 % des galettes vous...
Ceci n'est pas pour nos amis parisiens, ni toulousains, ni ... quoique
Parfois, une histoire dรฉtournรฉe en dit plus qu'un long discours. Les dรฉserts mรฉdicaux ont du bon, oui vous avez bien...
Le pas-ร -pas de notre pรขte feuilletรฉe 0% beurre et du feuilletรฉ aux poireaux
Pรขte feuilletรฉe Maison Duler 400 g farine de blรฉ truffier 5 g sel 200 ml eau froide 230g de "Feuilletage Lรฉger" ร la...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.