Salaisons
Les salaisons sont les pièces salées puis affinées au séchoir et/ou en cave sans cuisson :saucisson, ventrèche, ... Nous les différencions de la charcuterie (étymologiquement "chair cuite") : rillettes, pâté, boudin, ...
23 résultats affichés
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L'Amateur de bonne chère
2 564,00€Assortiment de 17 pièces de salaison et charcuterieAjouter au panier -
La Trilogie du Chef
161,00€ le lotDes ingrédients naturels pour remplacer le beurre ou l'huileAjouter au panier -
Le Garde-Manger du cuisinier-paysan
dès : 1 070,00€Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitUne déclinaison de 19 produits de la Maison Duler
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Le Kit de Survie
331,00€Ajouter au panierUn assortiment savoureux de nos Essentiels de la Maison
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Saucisson de Chorizo de Brebis des Truffières
157,00€ Prix au kilo. Environ 4 pièces de +/- 250 g.Parce que le chorizo nécessite plusieurs mois d’affinageAjouter au panier -
Saucisson Canard-Cochon
165,00€ Prix au kilo. Environ 4 pièces de +/- 250 g.Parce que le canard est emblématique de notre réAjouter au panier -
Saucisson de Porc Gascon
161,00€ Prix au kilo. Environ 4 pièces de +/- 250 g.Un saucisson 100% naturel, affiné environ 2 mois en cave, qui vousAjouter au panier -
Trique de Saint-Géry
135,00€ Pièces de +/- 1kg. Prix au kilo120 à 180 jours d’affinage La trique est fabriquée comme unAjouter au panier -
La Coppa Échine de Porc Gascon Affinée
135,00€ Pièces de +/- 1 Kg. Prix au kiloC'est une des parties les plus savoureuses du cochon avecAjouter au panier -
Joue de Porc Gascon affinée
dès : 58,00€Pièce de choix pour la qualité de son grasChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Filet de Porc Gascon au Piment d'Espelette
165,00€ Pièces de +/- 1 kg. Prix au kilo.Du gras, juste ce qu'il faut pour le fondant, duAjouter au panier -
Tomme de Chorizo de Porc Gascon au piment d'Espelette
139,00€ Pièces de +/- 1kg. Prix au kiloEntièrement moulée à la main, la tomme de chorizo, 100%Ajouter au panier -
Chorizo de Porc Gascon au piment d'Espelette
135,00€ Pièces de +/- 1kg. Prix au kiloUn chorizo 100% naturel, onctueux et parfumé avec les herbes fraîAjouter au panier -
Tomme de Porc Gascon
139,00€ Prix au kilo. Environ 4 pièces de +/- 250 g.Un saucisson 100% naturel,sans boyau, moulé comme un fromage etAjouter au panier -
Figatel d'agneau des truffières à griller
65,00€ Pièces de +/- 350 g. Prix au kiloCette saucisse de foie est le produit de nosAjouter au panier
Figatelle de Porc Gascon à griller
65,00€ Pièces de +/- 350 g. Prix au kiloGrillée à la plancha ou à la poêle, elle accompagneraAjouter au panier
Lard de Porc Gascon aux aromates
dès : 33,00€La cuisine au lard de cochon gascon, une cuisine saineChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Magret de Canard Agroforestier Séché au Poivre
166,00€ le kilo - 4 pièces +/- 250 g.Pour faire un bon magret, il faut un canard bien éAjouter au panier
Saucisse de chorizo de Porc Gascon
139,00€ Prix au kilo. Environ 4 pièces de +/- 250 g.Parce que le chorizo nécessite plusieurs mois d'affinage etAjouter au panier
Saucisse de Porc Gascon
142,00€ Prix au kilo. Environ 4 pièces de +/- 250 g.20 jours d'affinage, saveur douce et fruitéeAjouter au panier
Saucisse de Magret Canard 110%
140,00€ Pièces de +/- 300 g. Prix au kilo100% de magret, 10 % de lie de vin bio, et voici laAjouter au panier
Tomme de Magret Canard 110%
140,00€ Pièces de +/- 300 g. Prix au kilo100% de magret, 10 % de lie de vin bio, moulée dansAjouter au panier
Ventrèche affinée de Porc Gascon
dès : 55,00€La ventrèche est la partie le long des côChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Saucisson de Porc Gascon
161,00€ Prix au kilo. Environ 4 pièces de +/- 250 g.Un saucisson 100% naturel, affiné environ 2 mois en cave, qui vousAjouter au panier -
Foie gras de canard entier
dès : 73,00€Sublimez vos repas de fête et partagez le plaisirChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Véritable Pâté de Campagne pur Porc Gascon
dès : 21,00€Une recette classique avec une pointe d'Armagnac pour un pâChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Trique de Saint-Géry
135,00€ Pièces de +/- 1kg. Prix au kilo120 à 180 jours d’affinage La trique est fabriquée comme unAjouter au panier