Mieux nourrir son corps, sans renoncer au plaisir de manger Chaque jour, nous mangeons plus.Chaque jour, nous nous...
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Notre Conférence Culinaire pour Reprendre le Contrôle
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Inscription gratuite à notre conférence "Cuisine, Agriculture et Santé"
Bien manger n’a jamais été aussi confus. Vous lisez les étiquettes, vous cuisinez davantage, vous privilégiez les...
Rétrospective 2024
Au début de chaque année, j'aime partager avec vous les petits et grands évènements qui ont marqué la Maison Duler...
La troisième voie
Jan commande régulièrement nos produits que nous lui expédions en Allemagne. C'est lui qui m'a inspiré le titre de...
Une agriculture du luxe durable
“Pour une agriculture bas carbone, résiliente et prospère” C'est le titre du rapport de Jean-Marc Jancovici dont je...
Shift Project
J'ai sous les yeux le rapport du Shift Project dont je vous parlais hier. Le rapport complet fait 251 pages et la...
Le paysan et l'ingénieur
J'ai écouté l'audition de Jean-Marc Jancovici, président du think tank "The Shift Project" à l'origine de la...
Les rillettes de Porc Gascon au chaudron
Vous aimez les rillettes, cette viande confite et onctueuse qui rappelle notre enfance, Ces odeurs de viandes grillées...
Je ne sais rien
Chaque jour j'observe Chaque jour j'apprends. Chaque jour je progresse. J'en suis à BAC +46 Je suis attentif à ce que...
Les weekends de semaine
Je skie en Andorre depuis 1983. Fondée au début du Moyen Âge, l’Andorre est une principauté gouvernée depuis 1278 par...
-7°C ce matin
C'est la température matinale depuis 3 jours. C'est beau, c'est même éblouissant. Et puis le froid sec c'est...
Les Séjours Découverte de la Truffe
Vous avez souvent rêvé de vivre un moment authentique. Vous êtes de nature curieuse. Vous avez plein de questions sur...
La truffe, c'est toute l'année ?
Bien sûr la saison de la truffe noire d'hiver, Tuber Melanosporum, c'est de fin décembre à fin février. Mais pour...
Chassez l'industriel de votre alimentation
Chassez l'industriel de votre alimentation J'aimerais vous aider à avancer dans ce sens, sans vous prendre la tête ni...
Que 2025 vous trouve ainsi
Que 2025 vous trouve ainsi Que cette nouvelle année vous trouve en bonne santé, vous et vos proches.Et heureux comme...
Fresh Start Effect
La période entre Noël et la Saint-Sylvestre est très particulière. Le stress des cadeaux est passé. Celui de...
Les trois unités
«Qu’en un lieu, en un jour, un seul fait accompli tienne jusqu’à la fin le théâtre rempli» Boileau Cette règle...
17 ans pour éclore
''Bonjour Patrick, merci pour votre message. C'est merveilleux. Passez également de belles fêtes et merci pour vos...
Notre recette de purée de pomme de terre très spéciale
Pour étonner et régaler vos convives ou juste pour vous faire un bon petit plaisir dans la semaine, voici la recette...
C’est l’vin chaud .. c’est l’vin chaud…
“C’est l’vin chaud .. c’est l’vin chaud… ” On se souvient de cette réplique de Jean-Claude Dusse (Michel Blanc) dans...
C'est pour samedi 20h50
“Bonjour Camille, c’est pour samedi 20h50” C’est dans ce SMS à Camille, laconique mais prometteur, que Jean-Yves...
Un peu de cuisine fusion
J-21 Jusqu’au 24 décembre, nous organisons le calendrier de l’Avent de la Maison Duler : chaque jour, nous allons vous...
Alerte orange
Quelle que soit votre région, difficile d’échapper aux alertes météo martelées sur les médias Ce flot incessant de...
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?