Des Racines et des Ailes

En 2010, un reportage de 40 minutes (9 jours de tournage  sur le vif) :  notre philosophie et notre approche de la cuisine, de l’agriculture et de la nature en images.
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Visionner le film Des Racines & Des Ailes : Éthique et gastronomie,
Patrick Duler Cuisinier-Paysan.
  Tournage des racines et des  ailes