Patrick est un chef tout de sensibilité et d'esprit
Michel Guérard
Publié le 5 Juil, 2010
Catégories : Paroles de clients
Patrick est un chef tout de sensibilité et d'esprit
Michel Guérard
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
L’autre jour, j’ai fait cuire un carré de notre Agneau des Truffières, rosé.Sans sel.Sans poivre.Et sans...
Et elle sait où ne pas tondre. En 2003, je cherchais déjà comment entretenir nos truffières autrement.Je voulais...
Un demi-agneau ou un agneau entier, élevé au Domaine de Saint-Géry pendant l’été et l’automne, puis sélectionné avant...