Reportage : M. DUPONT – Y. SIMORRE
Cet homme n'est heureux que dans la nature et la nature, c'est son potager. Ici ni tracteur ni engrais, mais un poulailler mobile, on respecte l'environnement : ce sont les poules qui font tout le boulot. Dans son petit restaurant Patrick devient cuisinier, pas un repas sans ce jambon, qui lors d'un concours a même battu le pata negra espagnol.
Commentateur TF1
Une cuisine simple mais pas simpliste.
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
26 Juillet 2025 Cuisine du Sud avec les légumes du potager interprétée par Clément Lessoud et son équipe, Hortùs...
Et si le vrai luxe, c’était ça : n’entendre que votre souffle. Pas d’écran.Pas de « détox » en kit. Juste une ferme...
En général, on fait ça avec du beurre Dorer des légumes, marquer une viande , snacker un filet de bar à l'unilatérale,...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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