Calendrier de l'Avent J-16
Pour ce huitième jour de l’Avent, je vais vous parler de prunes sauvages.
Et vous allez comprendre pourquoi cela touche directement votre foie gras de Noël… et surtout vos cadeaux.
Vous l’avez peut-être noté : je ne fais jamais les choses comme tout le monde.
Alors oui, vous savez déjà que nos produits sont différents…
Mais connaissez-vous la raison qui fait qu'un simple pot de confiture peut transformer votre foie gras de Noël en quelque chose d'inoubliable ?
(Et accessoirement, résoudre votre problème de cadeau de dernière minute.)
Petit détour par les prunes (promis, ça va vous servir)
Vous le savez peut-être, tous les arbres fruitiers modernes sont greffés.
Chaque arbre fruitier est en fait constitué de deux arbres :
- Un porte-greffe qui a ses racines dans le sol
- Un greffon, greffé sur le porte-greffe, qui a les branches, le feuillage et produit des fruits.
L’homme sait greffer depuis des milliers d’années
Cette technique permet de produire des fruits plus variés sur des sols différents, de manière plus régulière.
On choisit le porte-greffe en fonction du sol, on sélectionne le greffon pour la variété recherchée et s’adapte au climat.
Notamment deux pruniers sauvages :
- Un arbre qui donne de petites prunes jaunes.
- Un autre qui donne des prunes rouge foncé, presque noires (elles rappellent les cerises d'Itxassou au Pays Basque)
En bouche ?
Puissant, astringent, délicieusement acide.
On est à des kilomètres (pour ne pas dire à des années-lumière) des prunes dodues du commerce.
Nous en faisons une confiture.
Enfin… pas vraiment.
Elle est si peu sucrée et si acidulée, que c'est presque un condiment.
Et avec un foie gras ?
C'est le genre de chose qui pourrait faire aimer le foie gras à un végétarien.
Le cadeau du jour ?
Un pot de ce nectar (qui transforme un simple foie gras en mets de Fêtes) sera offert gratuitement avec toutes les commandes passées avant demain 10h.
Avec ou sans foie gras. Avec ou sans jambon.
C'est le cadeau du jour 8 de l'Avent.
Par contre, je vous le dis clairement : demain à 10 heures, c’est terminé.
Commandez votre foie gras et recevez votre pot offert
Passons à tout autre chose : vos cadeaux de Noël
(Un truc que la plupart des gens négligent complètement jusqu'à la dernière minute.)
Vous cherchez un cadeau qui ne prenne pas la poussière ?
Un cadeau qui ne se jette pas ?
Un cadeau dont on se souvient dix ans plus tard ?
Et là, forcément, il faut que je vous parle de nos Séjours Orchestrés.
Et s’il vous plaît :
Ne mélangez pas mes séjours orchestrés avec ces formules "formatées" où vous cochez trois cases, dormez dans une chambre neutre avec un dîner en pilote automatique.
Non.
Ici, toute la famille se plie en quatre pour vous combler.
Un séjour intimiste orchestré autour d’un thème, d’une saison, d’un tour de main.
Qu’est-ce qu’un séjour orchestré ?
Pour dire les choses comme elles sont, c’est le contraire du tourisme.
Et le contraire du spa aromatisé à l’huile essentielle de lavande-vanille-machin.
C’est entrer dans un univers où chaque détail a un sens :
• le pain au levain indigène du domaine
• Les truffes du matin avec nos chiens
• les cuissons au feu de bois, les jus réduits
• les promenades au potager, les arbres fruitiers sauvages, le verger, la terre
• le dîner, construit autour de ce que vous avez observé, ressenti, expérimenté
Ce n’est pas un séjour.
C’est même plus qu’un voyage.
C’est une immersion.
Et ce n'est pas tout
La plupart des participants me disent la même chose (et ce n'est pas moi qui l'invente) :
« Magnifique séjour.
Super stage sur le pain. Que dire que du bonheur !!!
A bientôt pour la truffe »
Bruno M.
« Je suis un inconditionnel de votre savoir-faire et des produits que vous réalisez.
Passer un moment de vie chez vous, déguster votre cuisine et profiter de votre environnement est unique et extraordinaire !Longue et heureuse vie à vous et au Domaine de St Géry. »
Jean D.
« Beau séjour et repas d'exception !
Cela valait le voyage depuis la Suisse.
Merci et bravo pour le soin et la qualité de votre accueil. »
Franck et Carole
« L'accueil souriant et chaleureux de Pascale,
avant de déguster le festival de saveurs de Patrick.
Une merveille qui réconcilie avec la vie.
Ne reste plus qu'à faire circuler la rumeur de cette table extraordinaire. »Monique, Jacques, Anne.
« L'endroit respire la paix et le bonheur,
et c'est avec un grand plaisir que nous traverserons à nouveau l'Atlantique pour vous rendre visite. »
David et Laurent (Montréal)
« Félicitations pour ce que vous avez fait et ce que vous faîtes.
Ne changez rien.
C'est du sincère et véritable. »
Daniel et Gisèle
Je dirais même plus : personne ne repart d’ici indifférent
Encore mieux : la plupart reviennent (et amènent leurs proches).
Le cadeau idéal, mais pour qui ?
Peut-être que vous vous demandez à qui offrir ça.
La réponse ?
Un couple qui a tout (et ne veut plus rien).
Un parent qui dit toujours "ne m'achetez rien"
Un ami épicurien.
Ou, soyons honnêtes : pour vous-même .
Vous pouvez offrir :
– un Séjour cuisine et/ou chasse à la Truffe
– un Séjour Pain au levain indigène
– un Séjour Potager (idéal pour ceux qui rêvent de se reconnecter avec la nature)
– un Séjour Cuisine diététique du cochon
– un simple Séjour Nature
Et ça tombe bien : tout cela existe en bon cadeau.
Imprimable immédiatement.
Le destinataire choisit sa date plus tard.
Vous, vous offrez quelque chose qui marque.
(Et pas un gadget qui finira au fond d'un placard.)
Offrir un Bon Cadeau Séjour Orchestré
Deux rappels avant de vous laisser
Rappel n°1 : Le pot de prunes sauvages (celui qui transforme votre foie gras en révélation) est offert uniquement jusqu'à demain 10h.
Après ? C'est fini.
Rappel n°2 : Les dernières expéditions pour Noël partiront la semaine prochaine.
(Après, c'est la loterie des transporteurs débordés. Je préfère éviter que votre colis arrive le 27 décembre.)
Commander mon foie gras et recevoir mon pot offert
Offrir un Séjour Orchestré (Bon Cadeau immédiat)
Vous avez la moindre question ?
Vous hésitez entre deux séjours ?
Vous voulez savoir lequel serait le mieux pour votre mère, votre ami passionné de cuisine ou votre belle-sœur ?
Répondez simplement à ce message.
Je vous oriente selon la personne, son âge, ses goûts, ce qu'elle recherche.
Patrick Duler
Fondateur de la Maison Duler
Je partage régulièrement ce regard libre et sans détour sur les dérives industrielles de l’agriculture et de la filière agroalimentaire. Je mets en lumière cet égarement qui atteint même les restaurants étoilés et les guides gastronomiques.
Cliquez ici pour rejoindre le cercle des lecteurs exigeants de ma Lettre au Bon Goût.
0 commentaires