Patrick et Pascale Duler perpétuent la culture de la truffe noire, dans les règles de l'art. [...] Mais depuis...
L'agneau confidentiel de la Maison Duler
Une viande précieuse, née sous les chênes du Quercy La plupart des viandes d’agneau déçoivent. Nourries aux mélanges...
Pourquoi TF1 nous a contactés pour ce reportage sur la contrefaçon
Il y a un an, une équipe de TF1 m'a contacté pour un reportage sur les falsifications dans le domaine de la...
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Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
M Le magazine du Monde - Octobre 2015 : Le boudin à tartiner de Patrick Duler
Il se dit “cuisinier paysan” et mitonne ses propres produits dans le Lot. Ses spécialités : le jambon longuement...
Paris-Match : Le Meilleur Jambon du monde est français
Fulgurances : Patrick Duler, Lard et la Manière au Domaine de Saint-Géry
"On a soudain l’impression que l’itinéraire de Patrick Duler aurait pu être tout autre, mais que parfois, il suffit de...
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Le bon moment pour s'inquiéter d'Alzheimer
Fabienne Verdureau, responsable de l’association Mémoire et Santé a tapé sur les doigts des restaurateurs, la semaine...
C'est la misère
Dans la gastronomie, c'est comme dans le prêt-à-porter, il y a des modes. Après le magret au poivre vert il y a 30...
L’âme rebelle
“Avec mes yeux tout délavés qui me donnent l'air de rêver, moi qui ne rêve plus souvent Avec mes mains de maraudeur,...
Le livre d'Or
Lire plusWe found your hotel in an article in a magazine. We had a wonderful time and will be bach another year. Everything was wonderful.
Novel + Monique C.
California
Everything was wonderful
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Lire plusMon mari et moi-même avons passé un moment exceptionnel dans cet écrin de verdure, au calme complet bercés par l'écoulement de la fontaine ! De plus, nos papilles ont savouré un repas "Tout Truffe"succulent, savoureux, un festival de saveurs! N'étant pas amatrice de truffes, j'avouerai que le savoir faire du chef m'a réconciliée avec les truffes !! Nous y reviendrons!
Fe et Franck M.
Un moment exceptionnel
Mon mari et moi-même avons passé un moment exceptionnel dans cet écrin de verdure, au calme complet bercés par...
Lire plusC'était très sympa de venir dans un autre monde merveilleux !!
Et la cuisine était géniale !
MERCI BEAUCOUP !!
Haruna et Antonin G.
Tokyo
La cuisine était géniale
C'était très sympa de venir dans un autre monde merveilleux !!Et la cuisine était géniale !MERCI BEAUCOUP !!Haruna et...
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Novel + Monique C.
California
Laissez-vous aller, c'est le bonheur...
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Lire plusIl faut découvrir le domaine de Saint-Géry pour son histoire, sa gastronomie, son calme. Merci,
Antony
Découvrir
Il faut découvrir le domaine de Saint-Géry pour son histoire, sa gastronomie, son calme. Merci, Antony
Lire plusMerci pour toutes ces découvertes de saveurs. Des produits vrais, plein d'amour du travail bien fait. Ce sera pour moi, jour de mon anniversaire, un souvenir inoubliable.
Nadine L.
Continuez, vous êtes dans le vrai et cela fait du bien.
Vous êtes dans le vrai
Merci pour toutes ces découvertes de saveurs. Des produits vrais, plein d'amour du travail bien fait. Ce sera pour...
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Quand j’étais petit, le 1er décembre rimait avec ouverture du calendrier de l’Avent. Rien à voir avec les calendriers...
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C’est la première et dernière fois que je propose ce qui suit
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Vers la fin du saucisson
Avant qu’on ne fonce tête baissée dans ce deuxième jour du tue-cochon, laissez-moi vous rappeler rapidement les règles...
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Je viens de m’asseoir au comptoir de la cuisine, et m’apprête à ouvrir la Revue des Vins de France de ce...
Les 7 plaies du vigneron
“C’est au pied du petit millésime, qu’on reconnaît le grand vigneron.” dit-on. Et cette année, si je m’en réfère à mes...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.