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Aujourd'hui, je ne vous parle pas de bon goût mais d'hydrocarbures. Accrochez-vous car c’est une chose peu connue. Les engrais azotés de synthèse, ceux qui font pousser le blé et les légumes que vous mangez chaque jour proviennent de l’ammoniac (NH₃)....

Vous cherchez une soirée qui vaut le déplacement ?Ce genre de moments chaleureux qui restent gravés dans la mémoire ? Vous voulez passer une soirée avec des amis qui : apprécient l'art de vivre,  aiment les plats qui régalent le corps et l'esprit veulent dénicher...

J’ai une bonne nouvelle pour vous Le 16 mai, nous vous accueillons à nouveau pour une  Nuit de Saint-Géry . Une dizaine de plats préparés sur le moment, avec les légumes du potager et le Porc Gascon, (entres autres).Et qui sait, peut-être sur le cercle de feu...

Quand on a 20 ans, on mange un peu n’importe quoi.  Mais quand on a 50, 60 ou 70 ans, on commence à se demander ce qu’on met réellement dans son corps. Même pour un simple saucisson. Et vous avez raison de vous méfier Parce qu’à cet âge-là, on a déjà vu assez de...

Dans ma dernière lettre, je vous ai plongé dans la  jungle des saucissons .  Aujourd’hui, on va toucher à un sujet que beaucoup de fabricants préfèrent esquiver.Et pour cause. Il suffit parfois de regarder la peau d’un saucisson pour comprendre qu’on vous a...

Vous aimez le saucisson ? Vraiment ?   Alors, un saucisson entre les mains, vous vous êtes déjà dit : « Est-ce qu'il vaut son prix…est-ce que je me suis fait avoir ? »  Si oui, je vous comprends. Vous n’êtes pas seul dans ce...

Je vous ai parlé dans mon dernier article des stratégies commerciales industrielle pour faire aimer le produit au consommateur. Vous les avez déjà repérées, ces combines marketing des grandes marques, n’est-ce pas ? Vous savez qu’un produit “fabriqué en France” ne...

Dans la précédente lettre, je vous ai parlé du faux mythe de l'abondance.Je vous parle aujourd'hui d'un piège de l'industrie qui date de presque un siècle... Vers 1940, les départements marketing des produits industriels ont fait une découverte très lucrative. Et...

Dans ma dernière lettre, je vous ai parlé de l’illusion du choix Maintenant, allons un peu plus loin. On pense adorer avoir le choix Mais, avouons-le, notre cerveau se laisse souvent berner par des incitations bien ficelées, orchestrées par les génies du marketing des...

Aujourd'hui, je ne vous parle pas de bon goût mais d'hydrocarbures. Accrochez-vous car c’est une chose peu...

Vous cherchez une soirée qui vaut le déplacement ?Ce genre de moments chaleureux qui restent gravés dans la mémoire ?...

J’ai une bonne nouvelle pour vous Le 16 mai, nous vous accueillons à nouveau pour une  Nuit de Saint-Géry . Une...

Quand on a 20 ans, on mange un peu n’importe quoi.  Mais quand on a 50, 60 ou 70 ans, on commence à se demander...

Dans ma dernière lettre, je vous ai plongé dans la  jungle des saucissons .  Aujourd’hui, on va toucher à un...

Vous aimez le saucisson ? Vraiment ?   Alors, un saucisson entre les mains, vous vous êtes déjà dit...

Je vous ai parlé dans mon dernier article des stratégies commerciales industrielle pour faire aimer le produit au...

Dans la précédente lettre, je vous ai parlé du faux mythe de l'abondance.Je vous parle aujourd'hui d'un piège de...

Dans ma dernière lettre, je vous ai parlé de l’illusion du choix Maintenant, allons un peu plus loin. On pense adorer...

Le 15 octobre 1958, une petite révolution prenait place sur le Boulevard de Belle-Rive,à Rueil-Malmaison, en banlieue...

Vous le savez, l'avis des guides gastronomiques, c'est comme la parole des hommes politiques. Elle n'engage que...

Imaginez un pain croustillant, parfumé, qui sort du four, avec une mie moelleuse qui vous ramène à l’enfance. Ça fait...