Je ne veux pas que vous goûtiez un produit Maison Duler en vous disant :« Oui, c’est bon… mais est-ce que cela vaut vraiment ce prix ? » Ce que je souhaite, c’est que dès la première bouchée, vous ressentiez une différence marquante, une émotion, par rapport aux bons...
Imaginez un monde sans frites croustillantes, sans pizza, sans ketchup, sans bolognaise, et même sans cassoulet. Impensable, n’est-ce pas ?Pourtant, avant les grandes découvertes, nos assiettes étaient bien différentes. Partons ensemble sur les traces de...
Aujourd'hui, je ne vous parle pas de bon goût mais d'hydrocarbures. Accrochez-vous car c’est une chose peu connue. Les engrais azotés de synthèse, ceux qui font pousser le blé et les légumes que vous mangez chaque jour proviennent de l’ammoniac (NH₃)....
Vous cherchez une soirée qui vaut le déplacement ?Ce genre de moments chaleureux qui restent gravés dans la mémoire ? Vous voulez passer une soirée avec des amis qui : apprécient l'art de vivre, aiment les plats qui régalent le corps et l'esprit veulent dénicher...
J’ai une bonne nouvelle pour vous Le 16 mai, nous vous accueillons à nouveau pour une Nuit de Saint-Géry . Une dizaine de plats préparés sur le moment, avec les légumes du potager et le Porc Gascon, (entres autres).Et qui sait, peut-être sur le cercle de feu...
Quand on a 20 ans, on mange un peu n’importe quoi. Mais quand on a 50, 60 ou 70 ans, on commence à se demander ce qu’on met réellement dans son corps. Même pour un simple saucisson. Et vous avez raison de vous méfier Parce qu’à cet âge-là, on a déjà vu assez de...
Dans ma dernière lettre, je vous ai plongé dans la jungle des saucissons . Aujourd’hui, on va toucher à un sujet que beaucoup de fabricants préfèrent esquiver.Et pour cause. Il suffit parfois de regarder la peau d’un saucisson pour comprendre qu’on vous a...
Vous aimez le saucisson ? Vraiment ? Alors, un saucisson entre les mains, vous vous êtes déjà dit : « Est-ce qu'il vaut son prix…est-ce que je me suis fait avoir ? » Si oui, je vous comprends. Vous n’êtes pas seul dans ce...
Je vous ai parlé dans mon dernier article des stratégies commerciales industrielle pour faire aimer le produit au consommateur. Vous les avez déjà repérées, ces combines marketing des grandes marques, n’est-ce pas ? Vous savez qu’un produit “fabriqué en France” ne...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
L'avis de Gault&Millau 2026 Pour ceux qui ont la chance (et les moyens !) de fréquenter un jour la maison du...
Patrick et Pascale Duler perpétuent la culture de la truffe noire, dans les règles de l'art. [...] Mais depuis...
Je vous ai partagé ma recette (librement inspirée) du gigot d'agneau au cumin au four. Le soir de Pâques, j'ai pensé à...
Pâques est la fête la plus importante et la plus anciennement attestée du christianisme. Elle célèbre la Résurrection...
Ingrédients : 1 gigot d'agneau bio des truffières graines de cumin Lard vieux en Pâte Mise en place Vous pouvez faire...
Je ne veux pas que vous goûtiez un produit Maison Duler en vous disant :« Oui, c’est bon… mais est-ce que cela vaut...
Imaginez un monde sans frites croustillantes, sans pizza, sans ketchup, sans bolognaise, et même sans cassoulet. ...
Aujourd'hui, je ne vous parle pas de bon goût mais d'hydrocarbures. Accrochez-vous car c’est une chose peu...
Vous cherchez une soirée qui vaut le déplacement ?Ce genre de moments chaleureux qui restent gravés dans la mémoire ?...
J’ai une bonne nouvelle pour vous Le 16 mai, nous vous accueillons à nouveau pour une Nuit de Saint-Géry . Une...
Quand on a 20 ans, on mange un peu n’importe quoi. Mais quand on a 50, 60 ou 70 ans, on commence à se demander...
Dans ma dernière lettre, je vous ai plongé dans la jungle des saucissons . Aujourd’hui, on va toucher à un...
Vous aimez le saucisson ? Vraiment ? Alors, un saucisson entre les mains, vous vous êtes déjà dit...
Je vous ai parlé dans mon dernier article des stratégies commerciales industrielle pour faire aimer le produit au...
Dans la précédente lettre, je vous ai parlé du faux mythe de l'abondance.Je vous parle aujourd'hui d'un piège de...
Dans ma dernière lettre, je vous ai parlé de l’illusion du choix Maintenant, allons un peu plus loin. On pense adorer...
Le 15 octobre 1958, une petite révolution prenait place sur le Boulevard de Belle-Rive,à Rueil-Malmaison, en banlieue...
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.
