Vous lโavez vu si vous avez lu mes derniรจres lettres : pour cette Nuit de Saint-Gรฉry du 8 novembre, cโest un...
Le repas qui nous forรงait ร nous voir
Manger ensemble, cโรฉtait mieux que liker 100 fois sur Instagram En cinquante ans, le temps passรฉ ร table a รฉtรฉ divisรฉ...
Un chef รฉtoilรฉ au domaine : rien que pour vous
Je vous le disais hier : notre prochaine Nuit de Saint-Gรฉry, le 8 novembre, met ร lโhonneur les vins du plus vieux...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
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Le livre d'Or
Des produits exceptionnels et sains
Un vรฉritable havre de paix, de dรฉcouvertes et de plaisirs sensoriels. Merci, merci, merci pour ce grand moment...
Passion des valeurs
Pascale, Patrick , Bravo !! Merci pour votre travail qui n'inspire que la passion des valeurs ... Nous reviendrons...
Rรฉapprendre la nature
L'homme doit rรฉapprendre ร apprivoiser et respecter la nature. Merci de nous montrer la voieย !
Des originaux passionnรฉs d'origine
Un รฉchange de saveurs, de curiositรฉs, de dรฉcouvertes. Et un savoir faire qui se perd ... ou se perdait. Et qui par...
Un vrai moment de bonheur
L'accueil et la gentillesse sont ร la hauteur de la splendide cuisine de Patrick. Un vrai moment de bonheur. Gwenaรซlle...
Une sorte de savant fou
Nous avons parmi nos artistes, une sorte de "savant fou" qui a rรฉussi ร crรฉer une machine qui traduit les couleurs en...
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Dรฉgustation de viande de Galice avec Imanol Txogitxu
Imanol est boucher ร San Sebastian au Pays Basque. Depuis plus de cent ans les bouchers basques achรจtent et consomment...
Recette de la glace ร la fleur de son et Reine des Prรฉs
Glace ร la fleur de son et Reine des Prรฉs Ingrรฉdientsย : Fleur de son 100g Lait entier bio 1L Sucre roux 75g Reine des...
Reine des prรฉs
La Reine des Prรฉs est en pleine floraison en รฉtรฉ et inonde la campagne de sa dรฉlicate fragrance. Fleur des champs au...
Moissons, c'est la derniรจre ligne droite
Allez, derniรจre ligne droite pour les moissons, il reste le petit รฉpeautre.
Recette de la Polenta ร la fleur de son de blรฉ truffier
Ingrรฉdients : 300g de fleur de son de blรฉ truffier 2 L d'eau 150g de pรขte de lard (ou de lard aux aromates ciselรฉ) 100...
Rรฉnovation du jacuzzi ร l'eau de source
Nouvel รฉcrin de verre et de verdure pour le jacuzzi ร l'eau de source, crรฉation d'une douche ร l'italienne et d'un...
Rรฉnovation du vieux Fournil
Le nouveau vieux fournil, c'est lร qu'ร partir de 1994 j'ai fait le pain au feu de bois 3 fois par semaine dans un...
Aprรจs 28 ans de bons et loyaux services : rรฉnovation de la piscine !
En 1988, nous avons dรฉcidรฉ de faire une piscine pour nos chambres d'hรดtes. Chaque annรฉe depuis, nous avons procรฉdรฉ ร ...
Article dans "Arts & Gastronomie"
"Chez Patrick Duler, au menu du jour, chaque jour est un menu. ร la fois cuisinier, paysan et affineur, le lotois a...
Allez, un peu de vigne maintenant
Au dรฉbut, il y a eu les chรชnes truffiers, puis, il y a quelques annรฉes le blรฉ truffier, vous savez celui qui pousse au...
Orage comme jamais en 30 ans
18 heures 19 Le 16 avril, alors que nous รฉtions au potager en train d'รฉtendre les branches broyรฉes ouย BRF (branches...
Interview de Jean-Michel Deiss au Domaine de Saint-Gรฉry
"Je ne sais pas faire du vin avec du raisin pas mรปr, et รงa ne mโintรฉresse pas, mon aventure commence dans le raisin...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.