Pourquoi je nโutilise pas de salpรชtre ni de sel nitritรฉ dans nos jambons de porc naturel et nos salaisons naturelles...
Emincรฉe sifflets de poireaux ร la ventrรจche
Le poireau, cโest le lรฉgume vert de lโhiver.Jโai beaucoup de recettes de poireau, mais aujourdโhui, je vous partage...
Vous รชtes une rรฉfรฉrence culinaire indรฉniable
Nous sommes encore et toujours trรจs enchantรฉs d'avoir fait votre connaissance et trรจs satisfaits de la qualitรฉ des...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
Fines Bouches - Juin 2020 : Le jambon de Patrick Duler
Cโest en ces lieux idylliques que Patrick Duler, maรฎtre restaurateur et membre du Collรจge Culinaire de France, ouvrit...
France 5 - Le Doc du Dimanche - Mars 2020
Faire du saucisson 100% naturel, c'est le credo de Patrick Duler depuis 30 ans [โฆ] Les cochons sont รฉlevรฉs pendant...
Michelin et le Domaine de Saint-Gรฉry
Nous sommes rรฉfรฉrencรฉs dans le guide Michelin depuis 12 ans maintenant. Autoproclamรฉ "cuisinier-paysan", Patrick Duler...
Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Dรฉcouvrez nos recettes et astuces culinaires
Les variantes de nos tartes au saindoux
La semaine derniรจre, je vous parlais de la tarte ร la tomate et figatel d'agneau des truffiรจres. Et cette semaine,...
La recette du dimanche
Le dimanche, cโest le moment des bonnes rรฉsolutions. On se promet de mieux manger, de reprendre la main. Mais dรจs...
Tarte fine ร la tomate et figatel d'agneau des truffiรจres
Pascale a dรฉlaissรฉ la pรขte brisรฉe au beurre de son enfance depuis qu'elle a essayรฉ la pรขte brisรฉe au Saindoux de Porc...
Le livre d'Or
La Maison Duler, des Professionnels
La maison Duler - des Professionnelsย quant aux produits et ร la logistique bravo Eric Q.
Qualitรฉ et goรปt parfaits
Excellence des produits achetรฉs.La qualitรฉ et le goรปt parfaits. V.D.
Les nuits de Saint-Gรฉry sont toujours un enchantement
Les nuits de SAINT GERY sont toujours un enchantement, grรขce ร la famille DULER adorable, au lieu magique, ร ...
Je suis trรจs satisfait de la qualitรฉ de vos savons
Je suis trรจs satisfait de la qualitรฉ de vos savons, ils sont doux ,dรฉlicatement parfumรฉs et n'agressent pas ma...
Merci pour vos bonnes informations sur l'alimentation industrielle
Merci pour vos bonnes informations au sujet de l'alimentation industrielle que je ne consommed'ailleurs pas. Je suis...
J'ai dรฉjร l'eau ร la bouche
BonjourAlors je nโai pas encore ยซย goรปter ยป ร lโagneau truffier reรงu ; mais la livraison cโest trรจs bien passรฉe et le...
Tous les articles
Nous avons eu le plaisir de dรฉguster le foie gras frais maturรฉ
Vos produits sont exceptionnels.Cette annรฉe nous avons eu le plaisir de dรฉguster le foie gras frais mature et un quart...
Merci pour le partage de votre savoir-faire
Tout est parfait le produit que je commande depuis quelques annรฉes.La livraison parfaite.Merci pour le partage de...
Comme toujours, la qualitรฉ รฉtait au rendez-vous
Comme toujours, la qualitรฉ รฉtait au rendez-vous :tout a รฉtรฉ trรจs fin et excellent, avec une mention particuliรจre pour...
Nous n'avons pas achetรฉ de pain depuis notre super stage panification
Bonjour l'รฉquipe Duler, Notre expรฉrience d'achat est positive, nous avons reรงu le colis en parfait รฉtat, dans un dรฉlai...
Comme l'annรฉe derniรจre, on en redemande
Les foies gras maturรฉs au sel et aux truffes รฉtaient excellents, comme l'annรฉe derniรจre, et on en redemande.Pour la...
C'est de loin la meilleure
"Nous prenons notre farine chez vous car selon mon รฉpouse c'est de loin la meilleure pour ses raviolis et tartes. Vos...
Recette de notre Galette des Rois 0% beurre
Commencez par prรฉparer une pรขte feuilletรฉe. N'ayez pas peur, c'est plus simple qu'il n'y parait. Surtout avec notre...
Recette de bรฉchamel lรฉgรจre au levain et bouillon de cochon
Je vous donne ma recette de bรฉchamel sans lactose, lรฉgรจre et savoureuse : Ingrรฉdients : 50g de levain indigรจne 200g de...
Je vous ai (un peu) menti
Calendrier de l'Avent J-5 Je vous ai menti, mais cโรฉtait pour la bonne cause. Chaque annรฉe, on retombe tous dans le...
Dernier jour : commandez pour Noรซl
Calendrier de l'Avent J-6 Je le rรฉpรจte sans arrรชt, et de plus en plus. Mais toujours pas assez : "Cherchez le bon,...
Les bienfaits du foie gras
Calendrier de l'Avent J-7 Bien sรปr, le foie gras, cโest bon. Cโest doux, cโest suave. รa se marie avec plein de choses...
Des compromis ร Noรซl ?
Calendrier de l'Avent J-8 Jโaimerais vous parler de compromis. Vous savez, ces renoncements que le bon goรปt refuse...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.