Les foies gras maturés au sel et aux truffes étaient excellents, comme l'année dernière, et on en redemande.
Pour la terrine de magret au foie gras, le mélange de magret et de foie gras donne une texture et un goût différent des deux produits isolés ; ça se marie bien.
C'est très fin et ça change.
Continuez à faire des produits avec du goût.
Viviane B.
Pourquoi les castrer ?
Quand Alain Canet, spécialiste des arbres champêtres, m’a présenté Nicolas, j’ai retrouvé chez cet éleveur du Gers une...
