Que 2026 vous trouve, vous et vos proches, en bonne santรฉ. Heureux comme un enfant qui dรฉcouvre la neige, ou un...
J'ai un peu la flemme
Pour tout vous dire, je n'avais vraiment pas envie d'รฉcrire.ย Comment pourrait-il en รชtre autrement ? Aprรจs cette...
Le plus beau cadeau de derniรจre minute
Calendrier de l'Avent,jour J Nous fermons 2 jours pour cรฉlรฉbrer Noรซl en famille.ย Pascale et moi ne pouvons rรชver...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
Quand le Guide Fooding parle du Domaine de Saint-Gรฉry
Domaine de Saint-Gรฉry Domaine de Saint-Gรฉry (Lascabanes) - ยฉ Hugo Hivernat - Fulgurances Il y a un petit cรดtรฉ...
La RVF - Dรฉc 2017 : Un hommage mรฉmorable ร la gastronomie et aux vins du Sud-Ouest
Il est de ces repas qui, par leur gรฉnรฉrositรฉ et leur intensitรฉ, marquent ร jamais mรชme le plus blasรฉ des gastronomes....
Le Rรฉpublicain Lorrain - Aoรปt 2017 : En immersion Patrick Duler : Lโartisan du goรปt
Sur la route des vacances, grande รฉvasion vers le Sud-Ouest, avec une Immersion insolite au cลur du Quercy, ร ...
Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Le bon ingrรฉdient
Vous le savez comme moi, la plupart des recettes qu'on trouve dans les livres, on a du mal ร les faire. Parce que la...
Les bienfaits du Foie gras
Bien sรปr, le foie gras c'est bon, c'est doux, c'est suave. Gustativement, รงa nous ramรจne en enfance. En plus รงa se...
La cocaรฏne
Si vous me demandiez quelle est la meilleure volaille festive ? La plus irrรฉsistible de toutes celles que jโai...
Le livre d'Or
Une entreprise saine et naturelle
Je lis rรฉguliรจrement votre newsletter "La lettre au bon goรปt...." et j'apprรฉcie le concept de votre entreprise saine...
Heureux d'รชtre tombรฉ sur cette ferme-auberge
Livraison rapide, avec emballage parfait sous vide.Et que dire sur la qualitรฉ des produits, simplement excellent.Site...
Merci de nous distraire
Merci de nous distraire avec toutes ces lettres contenant des propos si vrais.Manger "vraiโ est si important et...
Un vรฉritable trรฉsor
Bravo ร vous,ย Monsieur Duler, ร votre รฉpouse et votre famille pour le magnifique travail que vous faites et qui fait...
Vous n'apportez que de la douceur...
Quand on voit la duretรฉ du travail que vous effectuez, vous n'apportez que de la douceur. On ne peut รชtre...
Etre soi et vrai
Bonjour, merci pour toutes ces richesses dโinformationโฆ je suis et savoure tout ce que vous publiez.. Un jour...
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Les climats de Bourgogne
Quand on parle des climats de bourgogne, on ne parle pas mรฉtรฉo, on parle Terroir (avec un T majuscule). Au Moyen รge,...
Dรฉรงu de votre jambon ?
Vous en avez assez de ces jambons qui se ressemblent, avec leur goรปt insipide et leur texture caoutchouteuse ? Des...
Merci ร tous
Vous nous avez concoctรฉ une (trรจs) belle Nuit de Saint-Gรฉry. Une soirรฉe vibrante, ร lโimage de ceux qui lโont...
Nuit de Saint-Gรฉry avec Cรฉdric Bรฉchade, Gรฉrard Boudot, Marie Sinarossian et Fabien Prou
8 novembre 2025 Cuisine du Quercy BlancInterprรฉtรฉe par Cรฉdric Bรฉchade Avec lโaide et la complicitรฉ de Louis-Dominique...
Potiron en carpaccio
Comme vous le savez, hier soir, c'รฉtait la derniรจre Nuit de Saint-Gรฉry 2025. Cรฉdric Bรฉchade, chef รฉtoilรฉ et...
La Nuit de Saint-Gรฉry du 8 : un casting de rรชve
Vous lโavez vu si vous avez lu mes derniรจres lettres : pour cette Nuit de Saint-Gรฉry du 8 novembre, cโest un...
Le repas qui nous forรงait ร nous voir
Manger ensemble, cโรฉtait mieux que liker 100 fois sur Instagram En cinquante ans, le temps passรฉ ร table a รฉtรฉ divisรฉ...
Un chef รฉtoilรฉ au domaine : rien que pour vous
Je vous le disais hier : notre prochaine Nuit de Saint-Gรฉry, le 8 novembre, met ร lโhonneur les vins du plus vieux...
L'origine du vin
Les anthropologues sont formels : le berceau du vin se trouve dans le Caucase, entre Armรฉnie et Gรฉorgie. En...
Le poulet bio n'est pas toujours meilleur
Vous avez dรป le sentir : depuis quelques annรฉes, le logo AB sโest imposรฉ comme le repรจre du โmanger sainโ. Et...
Le Label Rouge ne dit pas tout
Le Label Rouge est nรฉ dans les annรฉes 60 pour dรฉfendre le goรปt face ร lโรฉlevage industriel. ร lโรฉpoque, cโรฉtait une...
Les chapons loupรฉs de Nicolas
Vous l'avez certainement remarquรฉ : il est difficile de trouver de bons poulets aujourd'hui. Ces poulets-lร ?Ils...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.