ยซ Je ne peux pas faire de pain au levain, jโhabite au bord de la merโฆ ยป ou bien ยซ Avec lโaltitude, cโest...
La phrase du mรฉdecin qui me rend fou : โarrรชtez le painโ
Parlons digestion. Ballonnements aprรจs chaque repas.ย Aigreurs dโestomac nocturnes.ย Reflux gastriques aprรจs votre...
Recette du beurre ร la truffe
Ingrรฉdients : - 50g de beurre - de la truffe fraรฎche รฉmincรฉe (la quantitรฉ que vous souhaitez !) - de la fleur de sel...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
Quand le Guide Fooding parle du Domaine de Saint-Gรฉry
Domaine de Saint-Gรฉry Domaine de Saint-Gรฉry (Lascabanes) - ยฉ Hugo Hivernat - Fulgurances Il y a un petit cรดtรฉ...
La RVF - Dรฉc 2017 : Un hommage mรฉmorable ร la gastronomie et aux vins du Sud-Ouest
Il est de ces repas qui, par leur gรฉnรฉrositรฉ et leur intensitรฉ, marquent ร jamais mรชme le plus blasรฉ des gastronomes....
Le Rรฉpublicain Lorrain - Aoรปt 2017 : En immersion Patrick Duler : Lโartisan du goรปt
Sur la route des vacances, grande รฉvasion vers le Sud-Ouest, avec une Immersion insolite au cลur du Quercy, ร ...
Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Dรฉcouvrez nos recettes et astuces culinaires
Notre recette de mayonnaise express
Une mayonnaise simple et rapide (avec ou sans notre Harissa Verte ร base de pimientos de Padrรณn fermentรฉs) Tout...
Les volailles de Nicolas : 150 jours sous les arbres
Vous les voyez dans les pubs ร la tรฉlรฉ, ces poulets qui courent ? Vous avez dรฉjร vu ces publicitรฉs : un poulet qui...
Brioche au saindoux de Porc Gascon
Pour 40 brioches de 40g ou 4 brioches de 400 g Ingrรฉdients : 1kg de farine de blรฉ truffier 400g de Saindoux de Porc...
Le livre d'Or
Trรจs contente de mon achat
Jโai achetรฉ 2 beaux savons douche.Bien gros, agrรฉable sur la peau.Trรจs contente de mon achat.Quant au chapon loupรฉ il...
Quel plaisir de manger ce pain
Jโavais dรฉjร achetรฉ du pain il y a quelques temps, jโen ai ร nouveau dรฉguster lors dโune soirรฉe au domaine cet รฉtรฉ et...
Vous avez trouvรฉ votre identitรฉ
Bravo Patrick, Vous avez trouvรฉ votre identitรฉ, qui est vraie parce qu'elle est intรฉgrรฉe au rรฉel, au terroir, elle...
La Maison Duler devient un incontournable de la gastronomie
Je trouve les produits de la Maison DULER exceptionnelsLes diffรฉrents foies gras que jโai pu dรฉguster sont somptueux....
Je suis convaincue qu'il participe ร leur รฉquilibre de santรฉ
Je suis trรจs satisfaite de vos produits. Nous consommons trรจs rรฉguliรจrement votre saindoux. Mes fils ayant une...
Ils ont un goรปt rare
Jโapprรฉcie รฉnormรฉment les aliments proposรฉsIls ont un goรปt rareLe cรดtรฉ digestif est incroyableEncore merciรric...
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Le parfum des fรชtes
Calendrier de l'Avent J-9 Vous le sentez comme moi, lโair a changรฉ. Cette odeur de bois qui crรฉpite, de pain...
La pรขte feuilletรฉe 0% beurre que vous pouvez rรฉussir dรจs aujourd'hui
Calendrier de l'Avent J-10 รa arrive tout le temps. Vous voyez un plat sur YouTube. Un chef รฉtoilรฉ plie, tourne,...
Oubliez ce que vous mangez. Demandez-vous ce qu'elle a mangรฉ
Calendrier de l'Avent J-11 Ce que Brillat-Savarin mangeait quand il รฉtait malade ยซ Le sarrasin, plus encore que...
Pourquoi Chronofresh a dรป affrรฉter un camion spรฉcial hier
Calendrier de l'Avent J-12 Vous lโavez forcรฉment vรฉcu. On sait qu'on doit faire quelque chose. On se dit :...
L'erreur qui en dit long
Calendrier de l'Avent J-13 Cette histoire ? Elle commence par une boulette. Dโhabitude, pour notre โTerrine de...
Je l'ai trouvรฉe
Calendrier de l'Avent J-14 Vous l'avez sรปrement constatรฉ : Trouver une volaille digne de votre table de fรชte est un...
Il y a eu un couac
Calendrier de l'Avent J-15 Il y a eu un couac ร lโatelier. Un vrai. Pour notre Terrine de magret au foie gras, le...
Retrouver un goรปt d'enfance
Le pain, cela a รฉtรฉ un รฉmerveillement de retrouver un goรปt dโenfance de cette saveur acidulรฉe du levainย que nous...
C'est vraiment un pur bonheur
Bien reรงu lโagneauCโest vraiment un pur bonheurEncore merci pour votre talent et votre persรฉvรฉrance pour vos produits...
Le cadeau idรฉal pour ceux qui ont dรฉjร tout
Calendrier de l'Avent J-16 Pour ce huitiรจme jour de lโAvent, je vais vous parler de prunes sauvages. Et vous allez...
Le beurre nโa pas sa place dans une pรขte feuilletรฉe (voici pourquoi)
Calendrier de l'Avent J-17 Soyons directs : la plupart des galettes des Rois vous restent sur lโestomac parce quโelles...
Le secret romain qui a transformรฉ mon foie gras
Calendrier de l'Avent J-18 โCโest lโvin chaud .. cโest lโvin chaudโฆ โ Je souris encore en entendant la rรฉplique de...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.