Bellis perennis en pleine floraison au champ et dans l'huile, pour la fabrication des macérats et cosmétiques maison
Suivi de l'affinage de nos jambons au Domaine Vacheron
Après l'inspection des jambons ... ...une petite dégustation s'impose !
C'est le primtemps, les belles de Mai sont de sortie ... et ça roule !
Tournée parisienne - Avril 2014
En avril de cette année 2014 il a été difficile de nous soustraire aux belles journées printanières au Domaine pour monter à la capitale. Semaine laborieuse, maintes dégustations et divers essais de pain de blé truffier aux quatre coins de Paris, mais largement...
C'est le printemps
Rose Ancienne : Chélidoines et iris bleues : Calamondin : Pervenches : Iris blanches :
Travail avec les chiens dans les truffières
"De la fourche à la fourchette", ce concept prend au Domaine de Saint-Géry tout son sens. Patrick ne travaille pas la terre, il la respecte. Elle lui donne en retour des saveurs qu'il sait ensuite magnifier dans nos assiettes. L'accueil chaleureux de Pascale et son...
VIDÉO : Poireaux braisés aux truffes, la recette filmée dans Terres de chefs sur Campagne TV
Patrick Duler, Maître Restaurateur, chef de cuisine et ... paysan présente : Poireaux du potager, truffes du domaine et ventrèche de porc noir gascon 16 mois d'affinage.
Oranges bio en direct du producteur
Vous avez envie de vitamines. Goûtez les oranges et autres agrumes de Jordi, producteur d'oranges bio. Il expédie directement de Valencia ses oranges cueillies le jour même. Jordi est notre fournisseur http://www.oranges-bio.net/
La Revue du Vin de France, janvier 2014
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Les médias parlent de nous...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
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Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.