Je dois remercier Carl von Linné. Au XVIIIème siècle, ce naturaliste suédois nous a notamment apporté le terme « demi-deuil». Au départ, il a choisi l’expression pour désigner un papillon noir et blanc (l’Arge galathée, ou Melanargia galathea). Plus tard, les robes...
Hélicoptère
Hélisurface naturelle au Domaine de Saint-Géry, au milieu des lavandes. Ballade aérienne et escale le temps d'un repas. Chouette non ? A qui le tour ?
Et un peu d'électricité !
Les panneaux solaires photovoltaïques enfin opérationnels ! Depuis le 1er septembre, le Domaine de Saint-Géry fabrique aussi son électricité. Un pas de plus vers l'autosuffisance ! En plus ça économise du CO2.
Vos enfants ont le blues de la rentrée ?
Ce week-end, 10 & 11 septembre, 3° festival jeune public "La Rue des Enfants" à Montcuq Un bon moyen de faire plaisir aux enfants ... et aux parents. http://www.laruedesenfants.org/
Premiers bulbes de safran
Nouvelle expérience au Domaine de Saint Géry, plantation de 300 bulbes de safran. Le berceau de la culture du safran est certainement la Mésopotamie, où il était déjà cultivé il y a plus de 2000 ans. Sa culture dans le Quercy remonte au Moyen-Age. Après avoir...
ROUGES DE PLAISIR
Rouges bien sûr, mais aussi jaunes, noires, violacées et même vertes. Elles vont égayer votre table dès la fin du printemps jusqu’à l’automne. Bien sûr, on en trouve désormais toute l’année mais c’est en ces saisons, plans repiqués après les « saints de glace »...
Contact pro des métiers de bouche
Dans ce trimestriel lu par près de 60 000 professionnels rencontre avec ce cuisinier atypique du Lot qui fabrique et affine lui même ses jambons de porc noir gascon pour le bonheur de ses clients et de quelques chefs. L'article de 4 pages est riche en réflexions sur...
Magazine Découverte et Patrimoine
Dans la rubrique Gastronomie de cette belle revue N° 33 Eté 2011, deux pages sont consacrées au cuisinier-paysan et à notre démarche "gastronomico paysanne". Nature, Quercy blanc, histoire et gastronomie, et quelques autres réflexions d'un paysan gourmand.
Arrêt sur image : soirée dégustation cuisine d'été de Patrick Duler, cuisinier-paysan
Belle soirée au Domaine avec entre autres invités , Gérard Miquel, Sénateur et Président du Conseil Général du Lot, et Bernard Gonzales, nouveau préfet du Lot. Une vingtaine de plats autour des légumes frais du potager, des herbes et fleurs sauvages, du veau bio...
Abonnez-vous à la
Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
Aucun Résultat Trouvé
La page demandée est introuvable. Essayez d’affiner votre recherche ou utilisez la navigation ci-dessus pour trouver l’article.
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
Accédez gratuitement à notre conférence "cuisine, agriculture et santé"
Découvrez nos recettes et astuces culinaires
Aucun Résultat Trouvé
La page demandée est introuvable. Essayez d’affiner votre recherche ou utilisez la navigation ci-dessus pour trouver l’article.
Le livre d'Or
Aucun Résultat Trouvé
La page demandée est introuvable. Essayez d’affiner votre recherche ou utilisez la navigation ci-dessus pour trouver l’article.
Tous les articles
Aucun Résultat Trouvé
La page demandée est introuvable. Essayez d’affiner votre recherche ou utilisez la navigation ci-dessus pour trouver l’article.
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.