Foie gras mi-cuit au safran

165,00€

Goûtez à la douce amertume du safran mariée à un foie gras mi-cuit : le résultat est plein de soleil

Pour l’accompagner avec gourmandise, goûtez notre pain bio de blé truffier au levain indigène fabriqué au Domaine.

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Tarifs professionnels

Poids	0,250 kg
DLC	21 jours au réfrigérateur
Ingrédients	Foie gras de canard, Safran, Sel, Poivre
Emballage	Terrine en terre cuite
Conseil de dégustation	Servir frais. Ne pas servir glacé.

Foie gras mi-cuit au safran

C’est l’épice la plus rare du monde car il ne faut pas moins de 200 000 fleurs de crocus pour en obtenir 500g. Elle est cultivée en Quercy depuis le Moyen-Âge et nous en cultivons sur le domaine.

Ce foie gras est cuit au four dans sa terrine, à 55 ° à cœur, puis est délicatement nappé d’une gelée de safran.
Il est prêt à déguster.