341, 342, 343 : 3 secondes par pied multiplié par 10 000 pieds de vigne multiplié par 4 arrosages depuis début juillet...
Domaine
Beignets de légumes au levain indigène
Les beignets les plus simples du monde pour nos hôtes de ce soir. En direct du potager, oignons rouges et blancs,...
Précieux carthame
Est-ce que vous connaissez ces petites fleurs jaunes orangées qui fleurissent début août ? Je vous donne une piste : à...
Dégustation de viande de Galice avec Imanol Txogitxu
Imanol est boucher à San Sebastian au Pays Basque. Depuis plus de cent ans les bouchers basques achètent et consomment...
Reine des prés
La Reine des Prés est en pleine floraison en été et inonde la campagne de sa délicate fragrance. Fleur des champs au...
Moissons, c'est la dernière ligne droite
Allez, dernière ligne droite pour les moissons, il reste le petit épeautre.
Rénovation du jacuzzi à l'eau de source
Nouvel écrin de verre et de verdure pour le jacuzzi à l'eau de source, création d'une douche à l'italienne et d'un...
Rénovation du vieux Fournil
Le nouveau vieux fournil, c'est là qu'à partir de 1994 j'ai fait le pain au feu de bois 3 fois par semaine dans un...
Après 28 ans de bons et loyaux services : rénovation de la piscine !
En 1988, nous avons décidé de faire une piscine pour nos chambres d'hôtes. Chaque année depuis, nous avons procédé à...
Article dans "Arts & Gastronomie"
"Chez Patrick Duler, au menu du jour, chaque jour est un menu. À la fois cuisinier, paysan et affineur, le lotois a...
Allez, un peu de vigne maintenant
Au début, il y a eu les chênes truffiers, puis, il y a quelques années le blé truffier, vous savez celui qui pousse au...
Orage comme jamais en 30 ans
18 heures 19 Le 16 avril, alors que nous étions au potager en train d'étendre les branches broyées ou BRF (branches...
Interview de Jean-Michel Deiss au Domaine de Saint-Géry
"Je ne sais pas faire du vin avec du raisin pas mûr, et ça ne m’intéresse pas, mon aventure commence dans le raisin...
Œuf cocotte, saucisse de magret de canard par Anne-Sophie Pic
En avant-première du Pic Blanc, le restaurant d'"altitude" éphémère d'Anne-Sophie Pic à Valence : œufs en cocotte,...
Le Père Noël existe, il m'a amené un livre de cuisine
Bon, il n'avait pas de barbe blanche mais il m'a livré en personne un vrai livre de cuisine professionnel de 430...
St-Géry priez pour nous
St-Géry priez pour nous, Pauvres pécheurs car maintenant est à l'heure de notre départ ! Olivier P.
l'Opinion : La terre, le blé, la farine et le boulanger. Ep 1: Le paysan.
Le simple fait que je les qualifie d’extraordinaires est désespérant: ils devraient être des centaines de milliers à...
Épinard, délice ou cauchemar ?
Il est très rare qu’un légume soit autant décrié par les enfants que les épinards. D’ailleurs pour beaucoup d’entre...
Paris-Match : Le Meilleur Jambon du monde est français
Fulgurances : Patrick Duler, Lard et la Manière au Domaine de Saint-Géry
"On a soudain l’impression que l’itinéraire de Patrick Duler aurait pu être tout autre, mais que parfois, il suffit de...
Douce mâche
Mâche, qui es-tu ? Mâche, laitue de brebis, salade du blé, barbe de chanoine, blanchette, gallinette… ? Que...
Le Bois de Pénélope
Chauffage au bois et BRF au Domaine de Saint-Géry.
Orginess : Le Domaine de Saint-Géry "un fantasme pour urbain au bord du burnout"
"La vie de Patrick Duler est un fantasme pour urbain au bord du burnout." Lire l'article complet ici : Orginess - Le...
TF1 20H du 1er janvier 2015 : cuisinier et paysan
Reportage : M. DUPONT – Y. SIMORRE Cet homme n'est heureux que dans la nature et la nature, c'est son potager. Ici ni...
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?