L'avis de Gault&Millau 2026
Pour ceux qui ont la chance (et les moyens !) de fréquenter un jour la maison du légendaire Patrick Duler, fameux cuisinier-paysan dont le travail d'évangélisation pour la défense d'une agriculture et d'une gastronomie durables est remarquable, le moment reste gravé à jamais dans leur mémoire.
Plus qu'un repas, c'est une expérience que l'on propose dans cette ancienne ferme du XVe siècle où l'on pourra goûter l'immense jambon confectionné sur place, les truffes et le foie gras, les légumes du potager…
Uniquement le soir, et sur réservation.
