Votre palais sait des choses que votre tête a oubliées.
Encore mieux : il peut détecter ce qui est bénéfique pour votre santé.
Le problème ?
99% des gens n'ont pas affûté leur palais pour ça.
Est-ce que je vais vous dire dans cette lettre si vous faites partie de ces 99% ?
Non.
Je vais faire mieux que ça :
je vais vous donner les clés pour ne plus vous faire mener en bateau.
Les dégustateurs ont un secret (que presque personne n'applique au quotidien)
Vous l'avez remarqué :
Les dégustateurs de vin, de thé, de café ont cette capacité extraordinaire.
Par exemple :
Un dégustateur de vin décèle un cépage ou un terroir en une seule gorgée.
Il sent si le vin est levuré, s'il est élevé en fût de chêne, si des sulfites ont été ajoutés…
Il peut même vous dire comment la vigne est cultivée :
en bio, en biodynamie, en conventionnel.
Pourtant :
Le même dégustateur peut manger du pain industriel sans sourciller.
Et même s'enfiler un McDo.
Pourquoi ?
Parce qu'il n'a pas entraîné son palais pour ça.
Les industriels de l'agroalimentaire tirent parti de ce paradoxe.
Ils créent des produits standardisés, sans relief, qui ne déplaisent à personne.
À l'ère de la surexposition aux produits industriels, il devient difficile de faire la différence
La nourriture perd progressivement sa valeur nutritive : oligoéléments, minéraux, vitamines.
Plusieurs études montrent la perte de nutriments (dans le lait, les pommes, les légumes, …) ces cinquante dernières années.
Mais pas besoin d'analyses de laboratoire pour le vérifier.
Le goût suffit.
Juste deux exemples :
Un carré de Porc Gascon savoureux sans sel ni poivre ?
Il révèle sa richesse en minéraux tout en vous régalant.
Une salade délicieusement amère, que vous croquez sans vinaigrette ?
Elle a poussé dans un sol vivant. Ses racines ont puisé les nutriments en profondeur.
Pas sous perfusion dans une serre.
Je ne serais pas étonné que vous soyez parmi les rares à vous en rendre compte déjà un peu.
Mais comment passer au niveau supérieur ?
Comment affûter votre palais ?
Devinez !
Simplement en profitant du moment :
Au calme de la campagne.
À l’ombre des arbres.
À parcourir lacs, bois et collines, sans voiture.
Si ça vous intéresse, ne tardez pas.
Pas besoin d'être Madame Irma pour le savoir.
Nous n’avons que 5 chambres. Et elles se réservent rapidement.
Est-ce que ça marche à 100% ?
Cet "entraînement" vous permettra-t-il de déceler TOUTES les mauvaises bouffes autour de vous ?
Évidemment pas.
Mais vous repérerez tellement souvent ce qui est bon ou mauvais que vous serez étonné de la rapidité d'affûtage de votre palais.
Je vous rassure :
Pas besoin d'avoir un palais de grand sommelier pour commencer.
Même si vous êtes habitué aux produits industriels et que "vous n'avez pas de palais".
Venez au restaurant.
Réservez une chambre.
Laissez-moi prouver que vous avez un bien meilleur palais que vous ne le pensez.
“Merci pour ce merveilleux séjour qui nous a régalé les papilles, les yeux ... tous les sens.
Grâce à vous nous repartirons avides de redécouvrir le goût des choses,
et plus patients s'il faut attendre leur maturité.
Une leçon de vie ..."
Florence et Arnaud
“Une étape à ne pas oublier au cours d'une vie gastronomique
souvent abimée par le mauvais goût...
Ici tout est plaisir et sincérité.
Bravo !”
M.Christine et Michel
