On pense souvent que les chefs se construisent dans les restaurants. Pour Christophe Saintagne, ce nโest pas tout ร ...
1953 : quand รชtre bio รฉtait un acte de rรฉbellion
Cette histoire ! Cโest celle du Chรขteau de Beaucastel ร Chรขteauneuf-du-Pape. Un vignoble datant de 1549....
La truffe, elle se respecte : l'erreur nยฐ1 que je vois partout
Vous aimez la truffe ? Moi aussi.Vous aimez le magret de canard ? Moi aussi. C'est la saison de la truffe en ce...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
Le guide Gault&Millau 2025 est sorti
Passer un rรฉveillon de la Saint Sylvestre inoubliable, vous en rรชvez. Le rรฉveillon, cโest un moment particulier de...
รchappรฉes belles - France 5 - 7 dรฉcembre 2024
C'est tellement rare les entreprises familiales oรน les enfants reprennent derriรจres les parents. Prรฉsentรฉ par Jรฉrรดme...
La tรฉlรฉ marche pas !
Hier soir, nous avons regardรฉ Echappรฉes Belles en famille. Bon, il y a eu un petit couac car notre carte FRANSAT รฉtait...
Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Dรฉcouvrez nos recettes et astuces culinaires
Le pas-ร -pas de notre pรขte feuilletรฉe 0% beurre et du feuilletรฉ aux poireaux
Pรขte feuilletรฉe Maison Duler 400 g farine de blรฉ truffier 5 g sel 200 ml eau froide 230g de "Feuilletage Lรฉger" ร la...
Le bouillon compagnon
Franรงois est compagnon, il a fait le tour de France. Il travaille sur la rรฉnovation des Monuments Historiques. Depuis...
Le bouillon maison, simple et rรฉconfortant
Je sais, la vie file vite, et l'idรฉe de prรฉparer un bouillon maison peut sembler une corvรฉe de plus. Mais imaginez :...
Le livre d'Or
Un moment suspendu, hors du monde
Notre sรฉjour chez vous a รฉtรฉ dรฉlicieux, un moment suspendu, hors dumonde. Toute l'รฉquipe de cuisine nous a comblรฉs !!...
Le pain est dรฉlicieux comme d'habitude
Les pains sont dรฉlicieux, comme d'habitude et les savons parfaits.Trรจs contente รฉgalement d'avoir essayรฉ les rillettes...
Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme ceux qui n'aiment pas le foie gras
Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme les membres qui rechignent ร manger du foie gras.La texture รฉtait onctueuse,...
Je recommande vivement cette maison
Produits excellentsLa brioche un rรฉgal trรจs bonne digestibilitรฉ.La farine est un produit que j'utilise depuis des...
Je suis une client trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps
Je suis une cliente trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps. tous les ans pour les fรชtes. Jโapprรฉcie la qualitรฉ constante...
Produits trรจs bons pour la santรฉ
Produits raffinรฉs et succulents qui sont trรจs bons pour la santรฉ. Vanessa D.
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Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme ceux qui n'aiment pas le foie gras
Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme les membres qui rechignent ร manger du foie gras.La texture รฉtait onctueuse,...
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Je suis une client trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps
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Produits trรจs bons pour la santรฉ
Produits raffinรฉs et succulents qui sont trรจs bons pour la santรฉ. Vanessa D.
Ce que vous mangez โร la truffeโ nโest probablement pas de la truffe
Je vous entends dรฉjร dire : "La truffe, je connais. J'ai mรชme mangรฉ une pizza ร la truffe hier."Mais vous ne...
Ma recette ultime de Galette des Rois
Aujourdโhui, cโest lโรpiphanie.Le 6 janvier, on cรฉlรจbre la visite des rois mages ร Jรฉsus. Si vous lisez ces lignes, je...
Bonne annรฉe 2026
Que 2026 vous trouve, vous et vos proches, en bonne santรฉ. Heureux comme un enfant qui dรฉcouvre la neige, ou un...
J'ai un peu la flemme
Pour tout vous dire, je n'avais vraiment pas envie d'รฉcrire.ย Comment pourrait-il en รชtre autrement ? Aprรจs cette...
Le plus beau cadeau de derniรจre minute
Calendrier de l'Avent,jour J Nous fermons 2 jours pour cรฉlรฉbrer Noรซl en famille.ย Pascale et moi ne pouvons rรชver...
Ma famille a tellement apprรฉciรฉ que j'ai renouvelรฉ mon achat
Suite ร mon achat de l'annรฉe derniรจre de votre Foie Gras entier nature, ma famille et mes amis ont tellement apprรฉciรฉ...
La page blanche
Calendrier de l'Avent J-1 Pour le jambon, j'ai vraiment dรฉmarrรฉ d'une page blanche (Et l'accouchement ne s'est pas...
Cadeau de derniรจre minute ?
La solution qui fait vraiment plaisir Nous sommes le 22 dรฉcembre, J-2 du calendrier de l'Avent. La derniรจre ligne...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.