LASCABANES 46800 Domaine de Saint-Géry
Cuisinier autodidacte, c’est sans aucun doute une rencontre avec Alain Senderens qui propulsa Patrick Duler parmi les meilleurs cuisiniers de son département. L’homme s’est ainsi épanoui dans ce qui fut autrefois un hameau en ruines, transformé voilà un quart de siècle en une petite hôtellerie, au cœur d’un vaste domaine de plus de 60 hectares. Un lieu à part, coupé du monde, où l’on prend le temps de cuisinier, et de manger : pavé de foie gras aux épices douces et pommes acidulées, asperges braisées aux truffes noires, filet confit, châtaignes comme un risotto a la truffe… Cinq chambres luxueuses pour profiter encore un peu de ce lieu magique.
