En 2019, Champagne Bollinger lance “Le Grand Tour” pour présenter La Grande Année 2008 autrement qu’à travers une simple dégustation.
L’idée : aller à la rencontre d’artisans dont le travail dialogue avec ce champagne.
Des artisans qui connaissent l’élevage, la patience, la précision du geste.
Parmi ces étapes, Bollinger choisit le Domaine de Saint-Géry pour rencontrer Patrick Duler
et ses jambons de Porc Gascon, affinés longuement dans une même exigence du temps et du goût.
Voici la vidéo publiée par Champagne Bollinger :
