La cuisine de Patrick Duler est toujours en pointe entre créativité et tradition. Ici, le bio est roi à tous les...
Patrick Duler
Lire plusA des années lumières des palaces aseptisés et des restaurants gastronomiques où les chefs jouent les divas, Patrick et Pascale Duler ont inventé un nouvel art de recevoir et de cuisiner ...
Emmanuel Tresmontant
Comme tous les artisans d'exception, ils ont compris cette chose essentielle : que le luxe désormais, désormais, c'est de pouvoir manger des produits parfaits, sains et goûteux, aussi "simples" qu'une salade sauvage ou un cochon noir de Bigorre grillé au feu de bois.
Lire la suite dans mon article à paraître sur Via Michelin le 1° août 2009.
« Des racines et des Ailes » en tournage au Domaine de Saint-Géry
L'équipe du célèbre magazine de France 3 "Des Racines et des Ailes" vient de commencer un tournage au Domaine de...
La télé au Domaine de Saint-Géry
Après 25 années de résistance, nous avons craqué. Ce 25 juin, nous avons installé la première télévision (écran plat...
Saint-Géry à votre table !
Au Domaine de Saint-Géry, nous voulons toujours étonner nos convives avec des créations originales. Et pour prolonger...
Le soleil, ... ça chauffe au Domaine de Saint-Géry
Depuis dix ans l’eau chaude du Domaine est produite grâce au bois récolté sur la propriété. Le 24 juin 2010 un pas de...
La Source aux Loups
Dans une démarche éco citoyenne pour le respect de l'environnement, en 2009, nous avons capté l’eau de la Source aux...
Des Racines et des Ailes sur France 3 : éthique et gastronomie 17 février 2010
Le 17 février diffusion d'un reportage sur France 3, 40 minutes sur le Domaine de Saint-Géry et la démarche originale...
Patrick Duler à Madrid sur El Mundo TV
En janvier, Patrick a été convié à Madrid pour la " Semana de la Trufa"
Ventrèche de Porc Gascon rôtie aux abricots
Recette réalisée par Louis-Dominique (8 ans) Pour 4 personnes : 8 abricots secs (ou pruneaux mi cuits) 8 tranches...
Faites vos biscottes vous-même
Un petit secret tout simple pour votre plus grand plaisir.... Ne jetez pas votre pain rassis, gardez le au...
Le saucisson de Porc Noir Gascon
Un goût puissant, long en bouche pour renouer avec le vrai saucisson. Patrick mon mari, chef du Domaine de Saint-Géry...
Les pavés de Foie Gras aux épices douces et poires rôties
Ingrédients 4 pavé de Foie Gras aux épices douces (voir la fiche produit) à 96 € Ce produit est disponible sur notre...
Beurre truffé
Truffe record au Domaine de Saint-Géry
Le cavage est un art complexe et incertain. Aussi quel bonheur quand le succès est au rendez-vous, et va même au delà...
Le cavage de la truffe avec Athos
A la recherche de la truffe noire du Quercy Blanc. En janvier c'est le démarrage de la pleine saison de la truffe....
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?