Formation sur 2 jours pour les professionnels et les particuliers : le pain de blé truffier au levain indigène, pains...
Domaine
Arrosage des jeunes plants de vigne
341, 342, 343 : 3 secondes par pied multiplié par 10 000 pieds de vigne multiplié par 4 arrosages depuis début juillet...
Beignets de légumes au levain indigène
Les beignets les plus simples du monde pour nos hôtes de ce soir. En direct du potager, oignons rouges et blancs,...
Précieux carthame
Est-ce que vous connaissez ces petites fleurs jaunes orangées qui fleurissent début août ? Je vous donne une piste : à...
Dégustation de viande de Galice avec Imanol Txogitxu
Imanol est boucher à San Sebastian au Pays Basque. Depuis plus de cent ans les bouchers basques achètent et consomment...
Reine des prés
La Reine des Prés est en pleine floraison en été et inonde la campagne de sa délicate fragrance. Fleur des champs au...
Moissons, c’est la dernière ligne droite
Allez, dernière ligne droite pour les moissons, il reste le petit épeautre.
Rénovation du jacuzzi à l’eau de source
Nouvel écrin de verre et de verdure pour le jacuzzi à l'eau de source, création d'une douche à l'italienne et d'un...
Rénovation du vieux Fournil
Le nouveau vieux fournil, c'est là qu'à partir de 1994 j'ai fait le pain au feu de bois 3 fois par semaine dans un...
Après 28 ans de bons et loyaux services : rénovation de la piscine !
En 1988, nous avons décidé de faire une piscine pour nos chambres d'hôtes. Chaque année depuis, nous avons procédé à...
Article dans « Arts & Gastronomie »
"Chez Patrick Duler, au menu du jour, chaque jour est un menu. À la fois cuisinier, paysan et affineur, le lotois a...
Allez, un peu de vigne maintenant
Au début, il y a eu les chênes truffiers, puis, il y a quelques années le blé truffier, vous savez celui qui pousse au...