Ingrédients : 2 magrets de canard Pour la compotée: oignons 400g vin de Cahors 150 g Lard 50 g (ou beurre) Laurier 4...
Recettes de Viandes
Fleur de fenouil en tempura, filet mignon de Porc Gascon
Ingrédients : - 12 belles fleurs de fenouil (choisissez la fleur bien large et bien ouverte, pour avoir le maximum...
Recette du carpaccio de magret à la truffe noire
Un autre grand classique du Domaine de Saint Géry, le carpaccio de magret à la truffe noire Ingrédients pour 4...