Pour faire des boulettes d'Agneau des Truffières prenez :
- 500g de viande hachée d'Agneau des Truffières,
- un œuf,
- un oignon
- et toutes les épices qui vous plaisent (thym, sarriette, piment d’Espelette, cumin, Raz El Hanout, gingembre, ...)
Ensuite, mélangez le tout, et faites une dizaine de boulettes aplaties.
Cuisez à la poêle à sec 3-4 minutes sur chaque face.
Et c'est déjà prêt.
(Vous pouvez même faire un hamburger maison façon Maison Duler comme ici)
tomates, oignon et salade du potager
et brioche au saindoux et levain indigène
