Vous le savez si vous me suivez depuis longtemps :
Le Domaine de Saint-Géry est une maison de famille.
En 1971, mon père a acheté cette propriété en friche et a remis les terres en culture de céréales.
En 1984, j'ai repris le domaine pour le dédier entièrement à la vraie gastronomie, celle qui vient de la terre, sans intermédiaires.
Peu après, Pascale m'a rejoint.
Aujourd'hui, nos deux plus jeunes enfants, Louis-Dominique et Camille, reprennent le flambeau.
Si vous lisez cette lettre aujourd'hui, c'est que vous êtes sensible à ce genre de démarche.
C'est pourquoi je sais que vous serez touché par l'histoire de David Reynaud
David est vigneron à Crozes-Hermitage au Domaine Les Bruyères.
Les points communs ?
Son grand-père était déjà propriétaire de l'exploitation et David a repris la suite avec sa maman.
Autre point commun :
David n'a pas planté seulement de la vigne mais aussi des fruitiers.
Aujourd'hui, son domaine comprend 25ha de vigne et 10ha de fruitiers.
Ses vins de Crozes-Hermitage reflètent sa réflexion sur la complantation.
Des vins longs en bouche qui donnent à réfléchir.
Une dernière chose commune ?
David est aussi en bio depuis 2003.
Et mieux encore, il est en biodynamie depuis 2005.
Et j'ai une surprise pour vous
Je vous offre l'occasion de parler avec l'un des rares vignerons travaillant en biodynamie dans cette appellation.
Quand ?
Le 18 juillet prochain.
David Reynaud accompagnera le champagne Bollinger pour cette Nuit de Saint-Géry marquante.
Par contre, je dois vous le dire :
Toutes nos chambres au domaine sont prises.
Il reste seulement quelques places pour la Nuit
(eh oui, les connaisseurs savent que les places partent vite et réservent à l'avance).
“Les nuits de Saint-Géry sont toujours un enchantement,
grâce à la famille DULER adorable,
au lieu magique, à l'ambiance complétée par la musique,
aux mets et magnifiques vins servis.”
Pascal G.
“Un immense merci pour ces moments de partage,
aussi bien culinaires que musicaux.
Un vrai bonheur cette Nuit de Saint-Géry.
Avec toute ma gratitude”
Smahan A.
Vous voulez un avant-goût de ce que vous pouvez vivre à une Nuit de Saint-Géry ?
Regardez cette vidéo
Elle décrit mieux que moi ce que l’on vit ici.
Je réserve ma place pour la Nuit de Saint-Géry du 18 juillet
Vous habitez loin ?
Vous pouvez dormir tout près d'ici :
- Brigitte Aubert (notre artiste tapissière) Maison Saint-Privat à Montcuq, 06 52 39 99 38 - 09 53 52 06 90. maisonsaintprivat@gmail.com (10 minutes en voiture)
- Benoit Crétal, Les Terrasses de La Serre à Saint Pantaléon +33 5 65 53 01 35 bcretal@yahoo.fr (5 min en voiture)
- Christelle et David Bernadou, Le Clos de Gamel à Montcuq , 06 26 95 09 74 ou 05 81 22 51 61, david.bernadou@neuf.fr (5 min en voiture)
- Pierre Diemer, Les Hauts de Lascabanes à Lascabanes 05-65-20-12-49 ou 06-18-40-74-00 ou contact@hauts-lascabanes.fr (5 min à pied)
Un peu plus loin (30 minutes)
- Le magnifique Domaine de Labarthe à Espère, chez nos amis Laurence et Guillaume Bardin (06 99 89 73 73 ou reception@domainedelabarthe.com)
Auparavant, pensez à réserver cette Nuit de Saint-Géry, les places partent vite.
Patrick Duler
Fondateur de la Maison Duler
Je partage régulièrement ce regard libre et sans détour sur les dérives industrielles de l’agriculture et de la filière agroalimentaire.
Je mets en lumière cet égarement qui atteint même les restaurants étoilés et les guides gastronomiques.
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