C’est une histoire étonnante. À Lascabanes, village du Lot qui a perdu son nom (absorbé par la nouvelle commune de Lendou-en-Quercy), les marcheurs sur le chemin de Saint-Jacques s’arrêtent à l’église où le curé leur lave les pieds, quand d’autres pèlerins, disciples de la gastronomie, sonnent à la cloche d’une grande maison de pierre pour déguster le meilleur jambon du monde.
Pierre Mathieu
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cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Le choix de votre jambon dépend de votre budget, de vos goûts, de vos habitudes et de votre façon de le consommer. Si...
On peut distinguer quatre catégories de mangeurs : Ceux qui mangent seulement pour se nourrir : les matérialistes....
C’est l’heure de l’apéro ! Et de plus en plus de Français ( bien qu’ils soient encore largement minoritaires)...
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