Archives pour la catégorie PRESSE

3 Étoiles – Hiver 2015 : Patrick Duler, de l’art et du cochon

Perdus dans le fin fond du Quercy, Patrick, sa femme Pascale et ses trois enfants expérimentent un nouveau mode de vie : l’autarcie et l’amour d’une agriculture pensée dans l’idée stricte d’un développement durable salutaire.

Texte Pierre Maunoury ; Photos Frédéric Gresse

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IdeeMiam – Portraits : Patrick Duler, l’âme d’un paysan, les mains d’un cuisinier

En plein démarrage de la COP21, où des hommes cravatés vont débattre de l’avenir de notre planète, ce sont les pieds bien ancrés dans la terre que nous vous invitons à un voyage au cœur du Lot, au Domaine de Saint-Gery, à la découverte d’un exemple d’entreprise responsable qui fait rimer, bio, bon et durable !

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Texte Anne Inquimbert / Photos Ludovic Le Guyader

Régal Novembre-Décembre 2015 : Patrick Duler, Le cuisinier-paysan

Une thébaïde ouverte aux hôtes de passage, un paradis pour le jambon et la truffe noire, un lieu paradoxal où l’agriculture ne laboure pas… Le domaine de Saint-Géry dans le Quercy blanc est cela à la fois. Patrick Duler nous y invite à partager sa philosophie . Entre produits d’excellence et cuisine du cœur, une histoire qui se lit comme un conte de Noël.

Article REGAL Nov-Dec 2015 : Patrick Duler, Le cuisinier-paysan

Texte Emmanuel Guillemain d’Echon
Photos Emanuela Cino

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l’Opinion : La terre, le blé, la farine et le boulanger. Ep 1: Le paysan.

Le simple fait que je les qualifie d’extraordinaires est désespérant: ils devraient être des centaines de milliers à partager les convictions et les pratiques paysannes des Duler …

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Texte & Photos : Jean-Bernard Magescas (Gros Mangeur)