Vous connaissez cette rรฉplique des Inconnus ?
Plus sรฉrieusement, selon une lettre dโinformation de Pleinchamp destinรฉe aux agriculteurs, de plus en plus de produits alimentaires chinois apparaissent dans nos rayons :
- Maรฏs doux
- Concentrรฉ de tomate.
- Cerneaux de noix.
- Miel.
- Jus de pomme ร base de concentrรฉ.
- Champignons.
- Ail transformรฉ.
La plupart du temps, vous ne le voyez pas.
Cโest bien le problรจme.
La tomate : un cas dโรฉcole
Pour la tomate, le sujet est connu depuis longtemps.
En 2004, le chinois Chalkis a pris le contrรดle de la marque Conserves de Provence, lโentreprise qui exploitait notamment la marque Le Cabanon, ร Camaret-sur-Aigues, dans le Vaucluse.
En 2017, dans LโEmpire de lโor rouge, Jean-Baptiste Malet dรฉcrivait le phรฉnomรจne.
Le concentrรฉ de tomate chinois reconditionnรฉ est omniprรฉsent, dans les ketchup Heinz, chez Nestlรฉ, ...
Mรชme le bio ne vous garantit pas l'origine
En octobre 2025, le magazine 60 Millions de Consommateurs rรฉvรจle que l'analyse isotopique du concentrรฉ de tomate Primรฉal revendiquรฉ origine italienne et vendu dans les magasins bio est en fait d'origine chinoise.
Comment le "Made in China" devient "Made in France" ou "Made in Italie" ?
En l'intรฉgrant dans une recette, par exemple : sauce tomate ร la provenรงale.
Dans les ingrรฉdients, il vous suffit de ne pas indiquer la provenance de la tomate et le tour est jouรฉ.
La tomate chinoise est devenue une recette provenรงale.
Quelques chiffres pour apprรฉhender les ordres de grandeur ?
La Chine transforme plus de 10 millions de tonnes de tomates.
La France en transforme autour de 170 000 tonnes, et en consomme 1,5 million.
Il ne faut pas sโรฉtonner que le concentrรฉ de tomate devienne un produit mondialisรฉ.
Ce nโest plus une histoire de sauce.
Cโest une bataille industrielle.
Vous pensez qu'en restauration gastronomique c'est diffรฉrent ?
Vous pensez que Mรฉtro est plus regardant sur l'origine des produits qu'Auchan ou Primรฉal ?
Peut-รชtre, mais moi, je ne suis pas convaincu.
Car la tomate n'est qu'un exemple de la malbouffe.
La plupart de ces tomates sont produites sous serres avec le gaz du dรฉtroit d'Ormuz dont je vous parlais ici.
Pour ma part, je prรฉfรจre vous servir uniquement nos tomates, sans gaz, sans serre, sans pesticide, ni bateau.
Et vous assurer une "Origine Domaine de Saint-Gรฉry Garantie".
Justement, on est en train de repiquer les jeunes plants dans une รฉpaisse couche d'humus.
L'รฉtรฉ arrive.
Avec les pรฉnuries de carburant que le gouvernement nous annonce pour le mois d'aoรปt, venez vous ressourcer ร la campagne.
Par contre, je vous prรฉviens
- Si vous pensez que tout รงa n'a pas grande importance, une tomate, c'est une tomate, point barre,
(Bien sรปr, c'est mieux si elle est franรงaise, รงa fait travailler des agriculteurs franรงais. Mais dans le fond, รงa ne change pas grand-chose.), - Si vous pensez que chacun sa m... et que vous avez autre chose ร penser,
- Si vous pensez que c'est un sujet mineur,
Alors oui, dans ce cas-lร , il vaut mieux manger de la tomate italo-chinoise ailleurs
Mais si vous faites attention aux produits que vous mettez dans votre corps,
si vous voulez prendre soin de votre santรฉ
et connaรฎtre lโorigine rรฉelle de ce que vous mangez,
alors vous รชtes les bienvenus au Domaine de Saint-Gรฉry :
garanties origine France sans engrais au gaz
โA Saint-Gรฉry, le bonheur est partout !
Dans le prรฉ, avec tous ces lรฉgumes de saison fraรฎchement cueillis.
Sous le prรฉ, expรฉrience inoubliable pour dรฉnicher l'or noir grรขce au flair infaillible de Freya.
Et bien sรปr, dans l'assiette !!!
N'oublions pas la gentillesse de l'accueil
et le sourire permanent de Pascale !โ
Baptiste, Christรจle et Arnaud
โFace au chemin de Compostelle, le Domaine de Saint Gรฉry nous offre un pรจlerinage unique.
Au-delร du respect de la planรจte, de la terre et de tout ce qu'elle offre, au-delร d'un talent culinaire unique, Pascale et Patrick redonnent vie ร de vรฉritables valeurs humaines.
Au sortir de leur chemin, nous ne pouvons rester indiffรฉrents.
Merci ร eux et ร leurs enfants.โ
Lucie et Pierre
Patrick Duler
Fondateur de la Maison Duler
Je partage rรฉguliรจrement ce regard libre et sans dรฉtour sur les dรฉrives industrielles de lโagriculture et de la filiรจre agroalimentaire. Je mets en lumiรจre cet รฉgarement qui atteint mรชme les restaurants รฉtoilรฉs et les guides gastronomiques.
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