Recettes à la Truffe

Truffe en brioche au lard

Ingrédients : 400 g de pâte à brioche au saindoux ( voir aussi : Brioche au saindoux de Porc Gascon ) 24 tranches très...

Ingrédients pour 4 pers : - 12 poireaux très fins taillés à environ 15 cm. - 100 g de ventrèche de Porc Gascon affinée...

Recette pour 4 personnes : - 500g de potiron - 200 g d’oignons - 100 de ventrèche de Porc Gascon (ou 100 g de foie...

Ingrédients (pour 4 personnes) : 16 asperges vertes fermes et cassantes 4 escalopes de foie gras « prêtes à cuisiner »...

Le nom est inspiré de la recette mythique de la poularde demi-deuil mais n'a rien à voir à part l'opposition de...

VIDÉO : La Recette du Croque Monsieur Truffe et Ventrèche Le croque monsieur est pour moi un souvenir d'enfance...

Un autre grand classique du Domaine de Saint Géry, le carpaccio de magret à la truffe noire Ingrédients pour 4...

En entrée ou pour un casse-croûte gourmand, ce grand classique au Domaine de Saint-Géry exprime le meilleur de la...