Estate

Dans les prés où paissent les chevaux, au bord du lac, le long des sentiers, sous les futaies,… La flore sauvage...

Vous n'imaginez pas ce que je vais vous révéler. L’ANSES recommande de limiter le cadmium dans ces engrais à 20 mg/kg...

Le problème moderne n’est pas seulement ce qu’on mange, mais la manière dont on mange. Vous connaissez la routine :...

Votre palais sait des choses que votre tête a oubliées. Encore mieux : il peut détecter ce qui est bénéfique pour...

Ce matin, je cueille des fèves dans mon potager. Elles sont jeunes, croquantes, juteuses, avec une chair tendre,...

Mon père me disait : “Patrick, il faut manger pour vivre, et non pas vivre pour manger.” C’était du bon sens.Un peu...

Je sais, je sais : la plupart des gens ignorent ça complètement, et c’est compréhensible : on nous a tant rabâché que...

Dernièrement, je vous ai parlé de notre  Lard aux aromates de Porc Gascon . Vous n'êtes pas trop affûté du...

Vous connaissez cette réplique des Inconnus ? Plus sérieusement, selon une lettre d’information...

Hier, je vous ai parlé des  bienfaits du saindoux . Aujourd’hui, je vous parle de notre  lard aux aromates ....

Je vais vous surprendre…Mais si je ne devais garder qu’un ingrédient pour magnifier un plat, ce serait lui. Le gras...

Hier, j’ai goûté quelque chose qui m’en a rappelé deux autres : - Que mes papilles étaient bien vivantes. - Et que je...

“- Eh bien ! lui cria aigrement madame Vauquer d’une voix qui domina le bruit des cuillers, des assiettes et des voix,...

Dernière ligne droite pour la soirée de samedi. Ces derniers jours, je me suis plongé corps et âme dans les grimoires...

Imaginez un coq rôti, paré d’une armure rutilante, trônant sur la table comme un chevalier prêt au combat. Ou encore...

Dans mes dernières lettres, je vous ai parlé de la prochaine Nuit de Saint-Géry du 16 mai. Je vous ai parlé d’une...

Dans mes dernières missives, je vous ai parlé de la prochaine  Nuit de Saint-Géry ce samedi 16 mai . Une soirée...