Charcuteries
Chez nous, la charcuterie (étymologiquement "chair cuite"), ce sont les rillettes, pâté, boudin, hure, ...
C'est l'art de cuisiner le cochon.
Nous différencions la charcuterie des cured meats qui sont les pièces salées puis affinées sans cuisson : saucisson, ventrèche, ... et bien sûr le jambon.
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La Trilogie du Chef
161,00€ le lotDes ingrédients naturels pour remplacer le beurre ou l'huileAdd to basket -
Le Garde-Manger du cuisinier-paysan
dès : 1 070,00€Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUne déclinaison de 19 produits de la Maison Duler
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Coffret de 6 Rillettes de Porc Gascon au chaudron
126,00€Un grand classique de la Maison Duler : extrêmement savoureusesSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Rillettes de Porc Gascon Brunes ou Blondes
dès : 21,00€Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageDes morceaux de quasi de Porc Gascon soigneusement dé
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Boudin de Porc Gascon aux épices
dès : 21,00€C'est un boudin pour ceux qui n'aiment pas le boudinSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Terrine de magret au foie gras de canard
45,00€Une gourmandise à l'état pur, pour réveiller vos papilles !Add to basket -
Figatel d'agneau des truffières à griller
65,00€ Pièces de +/- 350 g. Prix au kiloCette saucisse de foie est le produit de nosAdd to basket
Gascon Pork Sausage for Grilling
65,00€ Pièces de +/- 350 g. Prix au kiloGrillée à la plancha ou à la poêle, elle accompagneraAdd to basket
The Survival Kit
331,00€Add to basketUn assortiment savoureux de nos Essentiels de la Maison
L'Amateur de bonne chère
2 564,00€Assortiment de 17 pièces de salaison et charcuterieAdd to basket
Lard vieux en pâte
dès : 33,00€Fondant, salin, long en bouche, issu du gras de lardSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Feuilletage léger
27,00€Feuilleté Léger : un gras de tourage sans beurreAdd to basket
Saindoux de Porc Gascon
dès : 22,00€C'est la graisse la plus fine qui soit. Son nomSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Pâté de Taureau de Montagne
23,00€Parce que les pâtés même "artisanaux" vousAdd to basket
Terrine de Chevreuil
dès : 23,00€Parce que les pâtés même "artisanaux" vousSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Terrine de Porc Gascon aux foies de volailles
Dans cette terrine, le mariage entre deux ingrédients deAdd to basket
Véritable Pâté de Campagne pur Porc Gascon
dès : 21,00€Une recette classique avec une pointe d'Armagnac pour un pâSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
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dès : 21,00€Une recette classique avec une pointe d'Armagnac pour un pâSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Trique de Saint-Géry
135,00€ Pièces de +/- 1kg. Prix au kilo120 à 180 jours d’affinage La trique est fabriquée comme unAdd to basket