En descendant par le chemin du lac, vous arrivez dans le potager-verger, au fond vous apercevez le poulailler mobile.
Les plants de cassis accompagnent votre descente.
Ralentissez, prenez le temps de regarder autour de vous.
Laissez vous aller à une balade.
Observez, des ardoises balisent votre chemin. D’un côté les asperges, de l’autre la salade, les tomates puis le basilic.
Ils vous emportent dans leur monde.
Chaque plant raconte une histoire, une odeur, sa façon de pousser.
Ils auront pour la plupart beaucoup de choses à vous faire partager une fois dans votre assiette.
A l’odeur s’associe le goût, une texture, des saveurs, des couleurs.
Au fur et à mesure des rangs vous tomberez sûrement sur quelques canards échappés du lac.
En descendant par le chemin du lac, vous arrivez là où tout commence.
Notre terrain d’imagination.
Au grès du temps et de leurs humeurs, légumes et fleurs s’épanouissent.
Les lavandes et les sauges sclarées enivrent de leur parfum, c’est le temps de la distillation qui commence.
Les courgette sont en fleurs, l’heure pour Patrick d’imaginer de nouvelles recettes, courgettes rôties au safran, carpaccio de courgettes au pistou, fleurs de courgettes en beignet au levain indigène, …
Vous déambulez au milieu de ce qui inspire notre cuisine.
Ils nous dictent tout les jours ce que vous allez apprécier le soir.
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