Ce que vous vivez quand vous passez le porche de la “Principauté” deSaint-Géry ? Christophe Saintagne, chef triplement étoilé et aujourd’hui chef du restaurant Ducasse-Baccarat, le résume bien mieux que nous : “Ce que vous proposez avec beaucoup de sincérité, ça...
Vous vous souvenez du film “37°2 le matin” ?De Jean-Jacques Beineix avec Béatrice Dalle. Eh bien en ce moment, il fait 37°2 le soir. Les températures montent, l’été s’installe… et respirer devient essentiel. 37°2 en ville, 28°C sous nos chênes Les températures...
Le reportage de Sébastien Dubos : Article La Dépêche 2026-06-21Télécharger
"Mon nom est Bond, James Bond." Vous connaissez la phrase.Vous connaissez aussi les palaces, les smokings et les Aston Martin.Et le champagne dans la main de 007 ? Toujours le même : Bollinger. Pour la Nuit de Saint-Géry du 18 juillet, il n'y aura pas Sean Connery, ni...
"Séjour inoubliable dans un lieu d'exception, avec une cuisine extraordinaire, des produits de qualité. Un moment de pur bonheur !Un accueil plus que chaleureux on se sent chez soi.Tout est parfait ! Que de passions..."Christelle
"Tout est extra et extraordinaire.Quelles découvertes !"H.I.
"Tout est calme et volupté ! Que du plaisir partagé... sans oublier nos palais gourmands !Merci de votre gentillesse et accueil !"Michel
"Un séjour inoubliable dans votre beau domaine. Une cuisine sublime qui a fait trembler nos papilles. Merci à Pascale et Patrick pour votre accueil si chaleureux.Nous reviendrons tout bientôt,Bien cordialement" André
Madame et Monsieur, Je suis, à votre exemple, un fervent soutien entre autre, du gras et du pain, qui lorsqu'ils possèdent les qualités nutritives, sensorielles et sensuelles que vous conférez à vos production, sont une bénédiction pour celui qui goûte la vie. Le prix...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
Asperges vertes du potager, voile de lard Le chef, Patrick Duler, cuisine en harmonie avec la nature et associe...
Ce Domaine, c'est une exploitation agricole unique en France, où sur 70 hectares de natures préservées, se côtoient...
C’est en ces lieux idylliques que Patrick Duler, maître restaurateur et membre du Collège Culinaire de France, ouvrit...
Comme vous le savez, hier soir, c'était la dernière Nuit de Saint-Géry 2025. Cédric Béchade, chef étoilé et...
Manger ensemble, c’était mieux que liker 100 fois sur Instagram En cinquante ans, le temps passé à table a été divisé...
Les jours de pluie et de froid sont arrivés, nous pouvons dire que l'automne est officiellement là. Qui dit automne...
Ce matin, je cueille des fèves dans mon potager. Elles sont jeunes, croquantes, juteuses, avec une chair tendre,...
Mon père me disait : “Patrick, il faut manger pour vivre, et non pas vivre pour manger.” C’était du bon sens.Un peu...
Je sais, je sais : la plupart des gens ignorent ça complètement, et c’est compréhensible : on nous a tant rabâché que...
Dernièrement, je vous ai parlé de notre Lard aux aromates de Porc Gascon. Vous n'êtes pas trop affûté du couteau...
Vous connaissez cette réplique des Inconnus ?Plus sérieusement, selon une lettre d’information...
Hier, je vous ai parlé des bienfaits du saindoux. Aujourd’hui, je vous parle de notre lard aux aromates. Il...
Je vais vous surprendre…Mais si je ne devais garder qu’un ingrédient pour magnifier un plat, ce serait lui. Le gras...
Hier, j’ai goûté quelque chose qui m’en a rappelé deux autres : - Que mes papilles étaient bien vivantes. - Et que je...
Samedi 16 mai, nous avons vécu une Nuit de Saint-Géry comme on les aime.Une cuisine médiévale sans folklore, comme...
“- Eh bien ! lui cria aigrement madame Vauquer d’une voix qui domina le bruit des cuillers, des assiettes et des voix,...
“Un immense merci pour ces moments de partage, aussi bien culinaires que musicaux.Un vrai bonheur d'écouter ces...
Encore un moment magnifique aux côtés d'une famille inspirante.Soirée riche en échanges. Ne changez rien ! Michèle et...
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.
