"La passion pousse à créer de belles choses : Pascale et Patrick, vous en êtes le meilleur exemple.Nous étions venus pour découvrir la permaculture et avons été subjugués par ce havre de paix, de biodiversité et cette excellente table où la recherche du "vrai" produit...
We will for sure come back to you
"Thank you for a lovely evening.We will for sure come back to you" Synnour and Mads, Norway
Un véritable coin de paradis
"Un véritable coin de paradis, nature totalement préservée, produits d'exceptions.Merci infiniment de votre accueil." Patrick M. et Béatrice R.
La fumée de Gironde est arrivée jusqu'à nous
Samedi matin, nous avons senti la fumée À la campagne, en été, cette odeur ne rappelle pas un barbecue.Elle évoque le feu. J’ai déjà vu des chaumes de blé s’embraser en quelques minutes et des carcasses de moissonneuses calcinées au milieu des champs. Le feu peut...
Une nuit fraîche, sans bruit
En 2008, tout nous poussait à réduire le chantier.La crise des subprimes avait fait disparaître une grande partie de notre clientèle internationale. Au même moment, nous agrandissions la cuisine et la salle du restaurant. Puis notre premier maçon a fait faillite et...
Enric a écrit à Google
« Tout d'abord, permettez moi de vous dire qu'on ne va pas au Domaine de Saint-Géry par hasard ou alors le hasard fait très bien les choses. » C’est Maïté et Enric qui l’écrivent dans un avis publié sur Google après leur deuxième séjour chez nous. Ils ajoutent : « Ce...
Les vidéos des nuits à Saint-Géry, un vrai plaisir à regarder
"Bonjour Monsieur Duler,Bravo et encore bravo ! J'ai regardé avec énormément de plaisir "Echappées belles" samedi 18 juillet 2026 au soir. Outre la visite de Rocamadour et du Quercy blanc, j'ai pu vous admirer dans votre superbe propriété,votre très belle famille et...
Ils ont d'abord couru après les agneaux
Sébastien Gay et David Reynaud sont arrivés la veille en fin de matinée pour le déjeuner.Les agneaux des truffières en ont décidé autrement : ils sont partis dans les bois. Sébastien et David ont aidé notre fille Camille à les récupérer Le plus long, ce sont les...
France-Angleterre ou les agneaux des truffières ?
Samedi soir 18 juillet 2026, à 21 heures, vous aurez le choix. Sur M6, la France jouera contre l’Angleterre pour la troisième place. France 5 rediffusera Échappées belles — Quercy, l'histoire au cœur, avec une bonne partie tournée au Domaine de Saint-Géry. Et ce...
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Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
Le Cahier Midi de La Dépêche - 21 juin 2026 - "La Maison Duler ou l'excellence gourmande"
Le reportage de Sébastien Dubos : Article La Dépêche 2026-06-21 Télécharger
Gault&Millau 2026 : La Maison Duler
L'avis de Gault&Millau 2026 Pour ceux qui ont la chance (et les moyens !) de fréquenter un jour la maison du...
Article Gault&Millau : les 99 meilleurs charcutiers
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Une variante de l'agneau pascal ?
Je vous ai partagé ma recette (librement inspirée) du gigot d'agneau au cumin au four. Le soir de Pâques, j'ai pensé à...
Recette du gigot d'agneau pascal
Pâques est la fête la plus importante et la plus anciennement attestée du christianisme. Elle célèbre la Résurrection...
Le gigot d'agneau des truffières au cumin
Ingrédients : 1 gigot d'agneau bio des truffières graines de cumin Lard vieux en Pâte Mise en place Vous pouvez faire...
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La passion pousse à créer de belles choses
"La passion pousse à créer de belles choses : Pascale et Patrick, vous en êtes le meilleur exemple.Nous étions venus...
We will for sure come back to you
"Thank you for a lovely evening.We will for sure come back to you" Synnour and Mads, Norway
Un véritable coin de paradis
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La fumée de Gironde est arrivée jusqu'à nous
Samedi matin, nous avons senti la fumée À la campagne, en été, cette odeur ne rappelle pas un barbecue.Elle évoque le...
Une nuit fraîche, sans bruit
En 2008, tout nous poussait à réduire le chantier.La crise des subprimes avait fait disparaître une grande partie de...
Enric a écrit à Google
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Ils ont d'abord couru après les agneaux
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Samedi soir 18 juillet 2026, à 21 heures, vous aurez le choix. Sur M6, la France jouera contre l’Angleterre pour la...
Je remercie tous les artistes de cette soirée de Saint-Géry
Je prends enfin le temps de remercier tous les artistes de la famille Duler pour l'accueil, l'excellence du menu et...
Ces plaquettes pré-tranchées, un véritable régal
"Bonjour Madame Duler, Je vais vous faire part de mon ressenti quant à ces plaquettes pré-tranchées de chorizo et de...
Garantie « Vaut le voyage »
Venir au Domaine de Saint-Géry demande de quitter les grands axes. Nous devons être à la hauteur du voyage. Si votre...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.