Dernière ligne droite pour la soirée de samedi. Ces derniers jours, je me suis plongé corps et âme dans les grimoires...
Domaine
Cuisine médiévale sans folklore : 4 places restantes
Dans la gastronomie, le folklore est partout, n’est-ce pas ? Du béret du vendeur de saucisson sur les foires à la robe...
Un coq en armure ?
Imaginez un coq rôti, paré d’une armure rutilante, trônant sur la table comme un chevalier prêt au combat. Ou encore...
Pourquoi vous ne trouverez pas cette soirée ailleurs
Dans mes dernières lettres, je vous ai parlé de la prochaine Nuit de Saint-Géry du 16 mai. Je vous ai parlé d’une...
Le Champagne que vous buvez trop vite
Dans mes dernières missives, je vous ai parlé de la prochaine Nuit de Saint-Géry ce samedi 16 mai . Une soirée...
Le vrai luxe à l’apéritif, ce n’est pas d’en faire trop
Il y a des apéritifs qui ne laissent aucun souvenir Les verres étaient remplis, la table garnie de chips, d’olives, de...
Le premier geste pour mieux manger se joue à l'apéro
Bien sûr, mieux manger ne se fait pas en deux minutes.Si c’était le cas, tout le monde mangerait merveilleusement bien...
Garantie Première Bouchée
Je ne veux pas que vous goûtiez un produit Maison Duler en vous disant :« Oui, c’est bon… mais est-ce que cela vaut...
Marco Polo, Christophe Colomb et Parmentier
Imaginez un monde sans frites croustillantes, sans pizza, sans ketchup, sans bolognaise, et même sans cassoulet. ...
Le détroit d'Ormuz
Aujourd'hui, je ne vous parle pas de bon goût mais d'hydrocarbures. Accrochez-vous car c’est une chose peu...
La soirée que vos amis n'oublieront pas
Vous cherchez une soirée qui vaut le déplacement ?Ce genre de moments chaleureux qui restent gravés dans la mémoire ?...
Nuit de Saint-Géry printanière
J’ai une bonne nouvelle pour vous Le 16 mai, nous vous accueillons à nouveau pour une Nuit de Saint-Géry . Une...
Le vrai luxe du saucisson
Quand on a 20 ans, on mange un peu n’importe quoi. Mais quand on a 50, 60 ou 70 ans, on commence à se demander...
Retirez la peau avant consommation
Dans ma dernière lettre, je vous ai plongé dans la jungle des saucissons . Aujourd’hui, on va toucher à un...
La jungle des saucissons
Vous aimez le saucisson ? Vraiment ? Alors, un saucisson entre les mains, vous vous êtes déjà dit...
Vous pensez manger sain ? Attention à ce piège
Je vous ai parlé dans mon dernier article des stratégies commerciales industrielle pour faire aimer le produit au...
La couleur qui vous fait avaler n’importe quoi (et ce n'est pas le rouge)
Dans la précédente lettre, je vous ai parlé du faux mythe de l'abondance.Je vous parle aujourd'hui d'un piège de...
Le faux mythe de l'abondance
Dans ma dernière lettre, je vous ai parlé de l’illusion du choix Maintenant, allons un peu plus loin. On pense adorer...
1958 : le début d’une révolution…
Le 15 octobre 1958, une petite révolution prenait place sur le Boulevard de Belle-Rive,à Rueil-Malmaison, en banlieue...
L'évangéliste
Vous le savez, l'avis des guides gastronomiques, c'est comme la parole des hommes politiques. Elle n'engage que...
Faire un bon pain en 5 minutes par jour : vraiment ?
Imaginez un pain croustillant, parfumé, qui sort du four, avec une mie moelleuse qui vous ramène à l’enfance. Ça fait...
Gault&Millau 2026 : La Maison Duler
L'avis de Gault&Millau 2026 Pour ceux qui ont la chance (et les moyens !) de fréquenter un jour la maison du...
Ce gigot dégusté : chair fondante, une finesse et délicatesse
Bonjour et merci de votre proposition de recette du gigot d'agneau au cumin.J'avais déjà préparé une marinade avant de...
Le gigot d'agneau des truffières au cumin
Ingrédients : 1 gigot d'agneau bio des truffières graines de cumin Lard vieux en Pâte Mise en place Vous pouvez faire...
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?