Sébastien Gay et David Reynaud sont arrivés la veille en fin de matinée pour le déjeuner.Les agneaux des truffières en ont décidé autrement : ils sont partis dans les bois. Sébastien et David ont aidé notre fille Camille à les récupérer Le plus long, ce sont les...
Samedi soir 18 juillet 2026, à 21 heures, vous aurez le choix.Sur M6, la France jouera contre l’Angleterre pour la troisième place.France 5 rediffusera Échappées belles — Quercy, l'histoire au cœur, avec une bonne partie tournée au Domaine de Saint-Géry. Et ce...
Je prends enfin le temps de remercier tous les artistes de la famille Duler pour l'accueil, l'excellence du menu et des vins, le cadre chaleureux et la musique de cette soirée de Saint-GéryBravo à tous,Au plaisir Hugues L.
"Bonjour Madame Duler, Je vais vous faire part de mon ressenti quant à ces plaquettes pré-tranchées de chorizo et de filet. Première impression : une présentation très agréable, très soignée, de fines tranches que je serais bien incapable de réaliser moi-même, malgré...
Venir au Domaine de Saint-Géry demande de quitter les grands axes. Nous devons être à la hauteur du voyage. Si votre hébergement ou un repas Maison Duler vous déçoit, dites-le-nous sur place, au plus tard à 11 heures le lendemain de votre première nuit. Expliquez-nous...
Nuit de Saint-Géry 24 Août 2019Pierre Sang - Restaurant Pierre Sang, Paris 11èmeCaroline Frey, Château la Lagune, Domaine Jaboulet Hermitage, Chateau Corton C. Pierre Sang et Patrick Duler cuisinent sur l'anneau de feu parmi les convives Caroline Frey, Château la...
La canicule décide du menu Sébastien Gay · David Reynaud, Domaine Les Bruyères · Champagne Bollinger Sébastien Gay et David Reynaud étaient arrivés la veille en fin de matinée pour déjeuner.Les agneaux des truffières en ont décidé autrement : ils étaient partis dans...
Avec cette canicule qui dure, il faut s'hydrater. De l'eau, c'est très bien, surtout quand on a la chance, comme nous, de boire l’eau de la Source aux Loups La Source aux Loups du Domaine, découverte par les Romains Surtout, évitez le Coca-Cola et les jus de...
Anne Lataillade n’est pas arrivée au Domaine de Saint-Géry comme dans une image d’Épinal gastronomique.Elle est arrivée avec une réserve.Et tant mieux. Moi aussi, à votre place, je me méfierais Le “meilleur du monde”, “l’incontournable”, “l’expérience unique”, “le...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
“Patrick c’est bien, mais c’est trop long, on pourra pas tout garder au montage” me dit Jean-Yves (le réalisateur...
L'article numéro 100 de la Revue Terre de Vins.De beaux accords mets et vins avec : - des flacons de Cahors et...
Enfin un journaliste qui soulève un truc que je dénonce depuis des années ! J’ai vu ça dans la dernière édition de...
Calendrier de l'Avent J-3 Fidèle à nos habitudes dominicales, voici une idée culinaire pour se réchauffer en restant...
Commencez par préparer une pâte feuilletée. N'ayez pas peur, c'est plus simple qu'il n'y parait. Surtout avec notre...
Je vous donne ma recette de béchamel sans lactose, légère et savoureuse : Ingrédients : 50g de levain indigène 200g de...
Dans les années 1970, Albert « Cubby » Broccoli, le producteur des films James Bond, rend visite à Bollinger. Il est...
Ce passionné de cuisine vient de la Drôme, et d’une famille de paysans. Enfant, plutôt que de bricoler avec son...
J'ai des amis qui connaissent mieux les terminaux d'aéroport que leur propre jardin. Ils savent où prendre un café...
En 2019, Champagne Bollinger lance “Le Grand Tour” pour présenter La Grande Année 2008 autrement qu’à travers une...
Pourquoi j'ai dû changer de producteur d'agneau ? Ma productrice d’agneau m’a planté.Oui, ça arrive. Jusqu’ici, nos...
Il y a une raison pour laquelle je vous écris ces lettres.Ce n’est pas pour encombrer votre boîte mail. C’est parce...
Vous le savez si vous me suivez depuis longtemps :Le Domaine de Saint-Géry est une maison de famille. En 1971,...
Dans ma dernière lettre, je vous ai parlé de la mission que Louis-Dominique m’a confiée : arroser les jeunes pieds de...
Depuis quelques jours, Louis m’a confié une mission essentielle : donner à boire aux jeunes vignes plantées à...
Ce que vous vivez quand vous passez le porche de la “Principauté” deSaint-Géry ? Christophe Saintagne, chef triplement...
Vous vous souvenez du film “37°2 le matin” ?De Jean-Jacques Beineix avec Béatrice Dalle. Eh bien en ce moment,...
Le reportage de Sébastien Dubos : Article La Dépêche 2026-06-21Télécharger
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.
