La semaine dernière, je vous ai parlé de Sarah Mainguy Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’une contradiction Elle tient dans deux phrases de Jean-Luc Baldès.À propos de Probus, il m’a dit :« Probus, ça ne changera pas. C’est l’ADN du Domaine. » Puis il m’a parlé...
Le samedi 22 août au matin, je ne saurai pas ce que vous mangerez le soir même. Ce n'est pas de l'improvisation.C'est une méthode. Sarah Mainguy fera le voyage depuis Nantes jusqu’au Domaine de Saint-Géry pour cuisiner avec Louis-Dominique et moi. Elle dirige...
"La passion pousse à créer de belles choses : Pascale et Patrick, vous en êtes le meilleur exemple.Nous étions venus pour découvrir la permaculture et avons été subjugués par ce havre de paix, de biodiversité et cette excellente table où la recherche du "vrai" produit...
"Thank you for a lovely evening.We will for sure come back to you"Synnour and Mads, Norway
"Un véritable coin de paradis, nature totalement préservée, produits d'exceptions.Merci infiniment de votre accueil."Patrick M. et Béatrice R.
Samedi matin, nous avons senti la fumée À la campagne, en été, cette odeur ne rappelle pas un barbecue.Elle évoque le feu. J’ai déjà vu des chaumes de blé s’embraser en quelques minutes et des carcasses de moissonneuses calcinées au milieu des champs.Le feu peut...
En 2008, tout nous poussait à réduire le chantier.La crise des subprimes avait fait disparaître une grande partie de notre clientèle internationale. Au même moment, nous agrandissions la cuisine et la salle du restaurant. Puis notre premier maçon a fait faillite et...
« Tout d'abord, permettez moi de vous dire qu'on ne va pas au Domaine de Saint-Géry par hasard ou alors le hasard fait très bien les choses. » C’est Maïté et Enric qui l’écrivent dans un avis publié sur Google après leur deuxième séjour chez nous. Ils ajoutent :« Ce...
"Bonjour Monsieur Duler,Bravo et encore bravo ! J'ai regardé avec énormément de plaisir "Echappées belles" samedi 18 juillet 2026 au soir.Outre la visite de Rocamadour et du Quercy blanc, j'ai pu vous admirer dans votre superbe propriété,votre très belle famille et...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
Passer un réveillon de la Saint Sylvestre inoubliable, vous en rêvez. Le réveillon, c’est un moment particulier de...
C'est tellement rare les entreprises familiales où les enfants reprennent derrières les parents. Présenté par Jérôme...
Hier soir, nous avons regardé Echappées Belles en famille. Bon, il y a eu un petit couac car notre carte FRANSAT était...
Ingrédients : 10 endives bio goûteuses (ou celles de votre potager) 200g de bouillon d'os et couenne de jambon 50 g de...
Le poireau, c’est le légume vert de l’hiver.J’ai beaucoup de recettes de poireau, mais aujourd’hui, je vous partage...
Ingrédients : - 50g de beurre - de la truffe fraîche émincée (la quantité que vous souhaitez !) - de la fleur de sel...
En 2008, tout nous poussait à réduire le chantier.La crise des subprimes avait fait disparaître une grande partie de...
« Tout d'abord, permettez moi de vous dire qu'on ne va pas au Domaine de Saint-Géry par hasard ou alors le hasard fait...
"Bonjour Monsieur Duler,Bravo et encore bravo ! J'ai regardé avec énormément de plaisir "Echappées belles" samedi 18...
Sébastien Gay et David Reynaud sont arrivés la veille en fin de matinée pour le déjeuner.Les agneaux des truffières en...
Samedi soir 18 juillet 2026, à 21 heures, vous aurez le choix.Sur M6, la France jouera contre l’Angleterre pour la...
Je prends enfin le temps de remercier tous les artistes de la famille Duler pour l'accueil, l'excellence du menu et...
"Bonjour Madame Duler, Je vais vous faire part de mon ressenti quant à ces plaquettes pré-tranchées de chorizo et de...
Venir au Domaine de Saint-Géry demande de quitter les grands axes. Nous devons être à la hauteur du voyage. Si votre...
Nuit de Saint-Géry 24 Août 2019Pierre Sang - Restaurant Pierre Sang, Paris 11èmeCaroline Frey, Château la Lagune,...
La canicule décide du menu Sébastien Gay · David Reynaud, Domaine Les Bruyères · Champagne Bollinger Sébastien Gay et...
Avec cette canicule qui dure, il faut s'hydrater. De l'eau, c'est très bien, surtout quand on a la chance, comme nous,...
Anne Lataillade n’est pas arrivée au Domaine de Saint-Géry comme dans une image d’Épinal gastronomique.Elle est...
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.
