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Authentic Gascon Pork Country Pâté

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Pourquoi véritable ?
Premièrement, parce que nos Porcs Gascons sont tous élevés en plein air sur des parcours forestiers en pleine campagne loin de ces bâtiments qui servent trop
souvent à l’élevage des cochons (même bio).
Deuxièmement parce qu’il est véritablement fabriqué à la campagne, dans la grange en pierre d’une ferme du Quercy Blanc réaménagée en laboratoire de fabrication aux normes européennes.
La recette est classique : de la gorge hachée à la grille moyenne, du foie haché à la grille fine sont pétris avec des oeufs, des oignons et une pointe d’armagnac pour obtenir une pâte savoureuse et moelleuse.
Conservation 5 ans à température ambiante.