Pâté en croûte artisanal

La base de notre savoir-faire : c'est la recherche incessante d'ingrédients sains et respectueux, du plus important jusqu'à celui qui semble le plus négligeable, du plus visible au plus obscur.
C'est ce qui apporte ce supplément d'âme indispensable à une recette. C'est ce qui fait le style unique de la Maison Duler.
C'est dans cette philosophie que nous préparons nos pâtés en croûte.

First Bite Guarantee

from: 273,00€

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Weight	ND
Best before	3 semaines au réfrigérateur. A déguster chambré.
Ingredients	Viande de cochon, viande de canard, œufs, lard, farine de blé truffier, saindoux, gelée de cochon, Armagnac, Sel, Poivre
Emballage	En poche sous vide

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Pâté en croûte artisanal

Pour la croûte : croustillante, savoureuse et digeste * notre farine de blé truffier * notre saindoux de Porc Gascon fabriqué maison, pas de beurre * du sel naturel de Salies de Béarn (qui vient d'une source d'eau salée ...) * de l'eau de la Source au Loups située sur le domaine. Pour la viande : moelleuse, au goût profond Le Porc Gascon pure race élevé sur parcours agroforestier

- Les volailles bio et agroforestières de Nicolas élevées longuement spécialement pour nous

- Le veau Bio d'Henri, né et élevé dans le Quercy Blanc à 10 kilomètres de la Maison Duler

Le foie gras du Lot ultra-frais préparé le jour même de l'abattage

Pour les gelées : complexes et enivrantes

- Notre b ouillon d'os et couennes de jambon

- Os et parures de veau bio

- Os et parures de volailles bio

- Garniture aromatique avec les légumes et aromates bio de notre potager/verger sauvage

- Eau de la Source aux Loups

Sans additif ni conservateur

Tous nos produits sont fabriqués sans conservateur, additif, émulsifiant, arôme artificiel, ...

Avis client

Le Pâté en croûte est vraiment excellent et nous l’avons englouti ! Denis M.