Fresh foie gras cured in natural salt

Votre foie gras maturé se déguste bien froid, sortez le du réfrigérateur au dernier moment, coupez le en tranches avec un fil à couper le beurre, ou bien un couteau fin et bien affuté et dressez le sur un plat ou des assiettes individuelles préalablement refroidies (mettez les au réfrigérateur une heure avant). Pour accompagner, juste un peu de fleur de sel, un bon pain au levain toasté,  et éventuellement une pâte de coing bio !

Foie gras from southwestern France

The ducks are selected, raised, and force-fed corn in the Lot region.

A careful selection of ducks

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